Gratinata di Carciofi

Name: Gratinata di Carciofi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente briciole di pane semplici; 2 (inverno) 2 olive ripiene di peperoncino; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 2 (inverno) foglie di prezzemolo fresco tritato; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cuori di carciofo congelati, scongelati; 1 spicchio daglio, tritato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Vino Marsala; 3 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato; 0 (può essere o scremare) olio d'oliva più 3-4 cucchiai; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti

Carciofo Gratinata potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 8g di proteine, 19g di grasso, e un totale di 282 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $2.83 per porzione, questa ricetta copertine 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È portato a voi da Foodnetwork. Vai al negozio e raccogli sale, foglie di prezzemolo, brodo di pollo e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 25 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 7 direbbero che ha colpito il posto. Con un cucchiaio punteggio di 40%, questo piatto è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Gratinata di Carciofi, Gratinata di Carciofi, e Gratinata di Asparagi.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare l'olio d'oliva in una padella di fondo pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aggiungere i cuori di carciofo, prezzemolo, sale, pepe e scaglie di pepe rosso e cuocere fino a quando i cuori di carciofo iniziano a rosolare ai bordi, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Cuori Di Carciofo

Prezzemolo

Pepe

Sale

Aggiungere il brodo di pollo e il vino e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Vino

Trasferire la miscela di carciofi in una teglia da 2 litri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carciofo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Sciogliere il burro nella stessa padella usata per cuocere i carciofi. In una piccola ciotola mescolare il burro fuso con il pangrattato. Aggiungere il parmigiano e aggiungere i carciofi con il pangrattato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Carciofo

Parmigiano

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Ciotola

Cuocere fino a quando la parte superiore è dorata, circa 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

briciole di pane semplici 2(inverno)

2 olive ripiene di peperoncino 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 2(inverno)

foglie di prezzemolo fresco tritato 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cuori di carciofo congelati, scongelati 1

spicchio d'aglio, tritato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Vino Marsala 3(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 0(può essere o scremare)

olio d'oliva più 3-4 cucchiai 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti

Vino consigliato: Spumante, Rosa Frizzante

Lo spumante e lo spumante rosato sono ottime scelte per gli antipasti. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto cibo amichevole e completano una varietà di sapori. Il Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Bottiglia da 3 litri - Jeroboam) con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 400 dollari a bottiglia.

Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Bottiglia da 3 litri - Jeroboam)

Il vino nasce dal più puro succo d'uva e da solo permette a Laurent-Perrier di creare 'La Cuvée', uno champagne di grande finezza e di bella freschezza ottenuto dopo un lungo processo di invecchiamento nelle nostre cantine.Colore oro pallido. Le bollicine fini alimentano una mousse persistente. Naso delicato con sentori di agrumi freschi e fiori bianchi. La complessità del vino si esprime in note successive come note di pesca di vite e frutta bianca. Un perfetto equilibrio tra freschezza e delicatezza con sapori fruttati molto presenti sul finale.Questo vino fresco e puro è perfetto per un aperitivo. Le sue note di agrumi e frutti bianchi e il suo notevole equilibrio sostenuto da una sottile effervescenza, lo rendono un accompagnamento ideale per il pollame e il pesce più pregiato.