Galline corniche arrosto con ripieno di salvia

Name: Galline corniche arrosto con ripieno di salvia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pangrattato morbido; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 spicchi d'aglio, tritati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro o margarina, diviso; 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Chablis o altro vino bianco secco, diviso; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fegatini di pollo (circa; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prosciutto cotto tritato; 3 kg Galline della Cornovaglia; 2 (inverno) farina per tutti gli usi; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente funghi freschi affettati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato; 1 Bucce di limone; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata; 1 (può essere o scremare) 8 (U-12) gamberetti; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gelatina di ribes rosso; 1 (può essere o scremare) strofinato salvia; 2 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mandorle scheggiate; 0 (può essere o scremare) timo intero essiccato

Arrosto galline della Cornovaglia con salvia ripieno richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questo corso principale ha 1409 calorie, 89 g di proteine, e 84g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6 e costa $5.17 per porzione. Una miscela di funghi, burro, farina e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. È perfetto per Ringraziamento. Con uno spoonacular punteggio di 72%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Galline arrosto della Cornovaglia con ripieno di frutta salata, Galline della Cornovaglia con Salvia e Aglio, e Galline della Cornovaglia strofinate con salvia e aglio.

Istruzione

Rimuovere le frattaglie dalle galline. Fegati di riserva per il ripieno; scartare le rigaglie. Risciacquare le galline con acqua fredda; asciugare. Strofinare la cavità di ciascuno con il limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Bucce Di Limone

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Cospargere ogni cavità con 1/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Unire fegati riservati e fegati di pollo in un colino; risciacquare abbondantemente e asciugare. Fegatini Saut in 3 cucchiai di burro in una padella media 3 minuti o fino a quando i fegatini sono dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fegato Di Pollo

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere i fegatini; tritare finemente e mettere da parte. Riserva sgocciolature in padella.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere 2 cucchiai di burro, cipolla e prosciutto in padella; soffriggere 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

20 Fettine Sottili Di Zucchine

(scegli Il Gusto: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb O Parmigiano Pepe In Grani)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il fegato tritato, i funghi, le mandorle, il prezzemolo e 3/4 di tazza di vino; fate sobbollire 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

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Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Fegato

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Togliere dal fuoco e aggiungere il pangrattato, la salvia e il timo, mescolando bene. Stuff galline leggermente con miscela di erbe. Chiudere cavità, e fissare con picconi di legno; capriata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1/2 Rametto Di Rosmarino

Mettere le galline, con il petto rivolto verso l'alto, in una teglia poco profonda.

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Unire la gelatina e il restante 1/4 di tazza di burro in una piccola casseruola; cuocere a fuoco basso, mescolando spesso, fino a quando la gelatina si scioglie. Mescolare in 1 tazza di vino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Versare il composto sulle galline.

Cuocere a 400 per 20 minuti; ridurre il calore a 350 e cuocere altri 45 minuti, imbastendo occasionalmente. Se le galline diventano troppo marroni, coprire liberamente con un foglio di alluminio.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Grasso scremato da sgocciolature padella. Scartare il grasso e trasferire i gocciolamenti in una piccola casseruola. Mescolare la farina con una piccola quantità di acqua, mescolando per formare una pasta liscia; mescolare in gocciolamenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®