Flan di zabaione su crosta di cannella

Name: Flan di zabaione su crosta di cannella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lorann cucina professionale®; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) sciroppo di mais leggero; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) rum scuro; 1 grande varietà di funghi; 6 grande tuorlo; 2 grande uovo; 1 (può essere o scremare) (generoso) cannella in polvere; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Noce moscata appena grattugiata o macinata (per aspersione); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare pesante refrigerata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente a 2 kiwi medi, sbucciati e affettati; 0 (può essere o scremare) (generoso) sale; 414 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero, diviso; 6 (inverno) (3/4 stick) burro non salato, temperatura ambiente; 1 (può essere o scremare) 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) budino istantaneo al limone; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Zabaione Flan sulla crosta di cannella potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Questa ricetta rende 10 porzioni con 444 calorie, 7g di proteine, e 23 g di grasso ogni. Per 79 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È perfetto per Natale. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di panna da montare pesante, cannella in polvere, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina europea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 20%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Flan di zabaione, Flan alla cannella, e Torta di zucca allo zabaione con crosta di pan di zenzero per ricette simili.

Istruzione

Sbatti i primi 4 ingredienti in smallbowl per frullare.

Attrezzatura che userete

Sbattere

Sbattere il tuorlo d'uovo e 1tablespoon panna da montare in un altropiccola ciotola per frullare. Utilizzando miscelatore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero in una ciotola media fino a quandobollito. Battere in miscela tuorlo (miscela puòguarda cagliato). Battere in miscela di farina solofino a quando mescolato (l'impasto sarà leggermente appiccicoso).Usando le mani infarinate, raccogliere la pasta insiemee formare in disco. Avvolgere in plastica; raffreddare almeno 1 ora. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giornoprima. Mantenere freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare

Tuorlo

Burro

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Sbattere

Ciotola

Lasciare ammorbidire leggermente atemperatura ambiente prima di stendere.

Posizionare il rack al centro del forno e riscaldare a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Stendere la pasta su leggermentecarta pergamena infarinata a 9 pollici rotonda.Utilizzando 8 1/2-inch-diametro piastra come guida, ritaglio rotondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Trasferire la pasta rotonda, ancora accesaparcheggio, alla teglia. Pierce doughall over con la forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere fino a quando la crosta è doratamarrone e cotto attraverso, 28 a 30 minuti.Raffreddare completamente la crosta sulla teglia. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Coverand conservare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Unire 1 tazza di zucchero, 1/3 di tazzaacqua e sciroppo di mais in mezzo pesantecasseruola. Mescolare a fuoco medio-bassofino a quando lo zucchero si scioglie. Aumentare il calore andboil senza mescolare fino a quando la miscela turnsdeep ambra, di tanto in tanto vorticoso panand spazzolatura giù i lati con pastrybrush bagnato, circa 10 minuti. Versare immediatamente la caramella nella tortiera da 9 pollici di diametrocon lati alti 2 pollici. Utilizzando guanti da forno toprotect mani, tilt pan per turbinare caramello overbottom e metà dei lati della padella. Coolwhile preparazione crema pasticcera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Di Mais

Caramello

Crema

Zucchero

Attrezzatura che userete

Guanto Da Forno

Padella

Posizionare il rack al centro del forno e riscaldare a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Sbatti i tuorli d'uovo, le uova, 1 tazza di panna e 1/4 di tazza di zucchero in una grande ciotola per frullare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Crema

Zucchero

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Unire 1 tazza di panna, latte, rum, noce moscata e 1/2 tazza di zucchero in una grande casseruola.Mescolare la miscela di rum a fuoco medio fino a quando lo zucchero si dissolve; aumentare il calore e portare tosimmer. A poco a poco frusta miscela di rum caldoin miscela di tuorlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Moscata

Crema

Zucchero

Latte

Tuorlo

Rum

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Versare il composto attraverso finestrainer in tortiera con caramello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Placecake pan in grande teglia.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Aggiungere acqua enoughhot per torrefazione pan a venire halfwayup lati della tortiera. Coprire la teglia con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Forma Torta

Stagnola

Cuocere flan fino a quando set, circa 1 ora 40 minuti (centro può muoversi leggermente whenpan è delicatamente scosso, ma top si sentirà setwhen leggermente premuto).

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere dal forno; lasciate riposare flan in teglia con water10 minuti.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Forno

Rimuovere la tortiera dalla tostaturapan.

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Trasferire direttamente in frigorifero; raffreddarecoperto durante la notte. FARE AVANTI: Può bemade 2 giorni di anticipo. Coprire e conservare in frigorifero.

Unire tutti gli ingredienti tranne la noce moscata in una grande ciotola.Utilizzando miscelatore elettrico, battere fino a picchi form.DO AVANTI: Può essere fatto 2 ore avanti.Copriti e rilassati. Rewhisk per addensare, senecessario, prima di utilizzare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Moscata

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Esegui un piccolo coltello intorno al flan per allentaredalla padella.

Attrezzatura che userete

Coltello

Padella

Mettere la crosta al forno in cima flan inpan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Posizionare grande piatto in cima flan con crosta.Usando entrambe le mani e tenendo piatto andpan con flan saldamente insieme, invertire flanwith crosta sul piatto. Raschiare qualsiasi caramellorimangendo in padella sopra flan. Top offlan centro con tumulo di rum panna montata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna

Crosta

Rum

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere leggermente la crema con noce moscata grattugiata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Moscata

Crema

Attrezzatura

Padella Di Torrefazione

Stagnola

Coltello

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

lorann cucina professionale®1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

sciroppo di mais leggero 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

rum scuro 1grande

varietà di funghi 6grande

tuorlo 2grande

uovo 1(può essere o scremare)

(generoso) cannella in polvere 10Rabarbaro tritato fresco o congelato

Noce moscata appena grattugiata o macinata (per aspersione)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

panna da montare pesante refrigerata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

a 2 kiwi medi, sbucciati e affettati 0(può essere o scremare)

(generoso) sale 4146 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero, diviso 6(inverno)

(3/4 stick) burro non salato, temperatura ambiente 1(può essere o scremare)

6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

budino istantaneo al limone 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Tempranillo, Albarino, Grenache

Spagnolo sul menu? Prova l'abbinamento con Tempranillo, Albarino e Grenache. Quando si abbina il vino con piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo albariño per il vino bianco e garnachan e tempranillo per il rosso. Il Flaco Tempranillo con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 8 dollari per bottiglia.