Filetto di agnello strofinato con spezie spagnole con insalata di farro

Name: Filetto di agnello strofinato con spezie spagnole con insalata di farro
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 1 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco, diviso; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Chorizo messicano (circa 2 link); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farro (disponibile presso igourmet.com); 1 1 libbra di zucchine, semi di finocchio, schiacciati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente menta fresca tritata grossolanamente; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio di capra sbriciolato; 2 (può essere o scremare) cumino macinato; 2 (può essere o scremare) senape macinata; 1 (può essere o scremare) sale kosher, diviso; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) costolette di agnello bambino (circa ciascuno), frenched e tagliati; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 2 (inverno) Paprika spagnola; 2 (inverno) pinoli tostati; 2 (inverno) aceto di sherry invecchiato; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Filetto di agnello spagnolo strofinato con spezie e insalata di farro potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 641 calorie, 51 g di proteine, e 30g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $4.01 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Questa ricetta è tipica della cucina europea. Se hai pepe, costolette di agnello, cumino macinato e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il farro si potrebbe seguire questo corso principale con il Strudel di Mele facile come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è incredibile. Provare Spice strofinato costolette di agnello con insalata di mais, Melanzane strofinate con spezie con farro e mirtilli rossi, e Spice strofinato costolette di agnello Hoisin e con insalata Bok Choy alla griglia per ricette simili.

Istruzione

Scaldare una casseruola media a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere acqua, farro e 1/2 cucchiaino di sale in padella; portare a ebollizione. Ridurre la fiamma a medio-bassa; coprire e continuare la cottura fino a quando il farro è tenero (circa 30 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farro

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare bene, quindi trasferire il farro in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farro

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere l'olio d'oliva, l'aceto, la menta e 1/4 di cucchiaino di pepe al farro; toss bene. Top con il formaggio di capra e pinoli; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Capra

Olio D'oliva

Pinoli

Aceto

Pepe

Farro

Menta

Unire paprica, cumino, senape, finocchio, e il restante sale e pepe in una piccola ciotola; sbattere bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Senape

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Finocchietto

Cumino

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Premere ogni lato di costolette di agnello in strofinare spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola Di Agnello

Strofinare Il Condimento Secco

Scaldare l'olio di canola in una padella antiaderente a fuoco alto fino a quando l'olio inizia a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere l'agnello in padella; cuocere fino a doratura e si è formata una crosta (2-3 minuti). Girare l'agnello e continuare la cottura per circa 3-4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Agnello

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere l'agnello dalla padella; lasciare riposare 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnello

Attrezzatura che userete

Padella

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

pepe nero macinato fresco, diviso 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Chorizo messicano (circa 2 link)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farro (disponibile presso igourmet.com)11 libbra di zucchine,

semi di finocchio, schiacciati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

menta fresca tritata grossolanamente 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio di capra sbriciolato 2(può essere o scremare)

cumino macinato 2(può essere o scremare)

senape macinata 1(può essere o scremare)

sale kosher, diviso 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

costolette di agnello bambino (circa ciascuno), frenched e tagliati 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 2(inverno)

Paprika spagnola 2(inverno)

pinoli tostati 2(inverno)

aceto di sherry invecchiato 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino e Grenache sono le mie scelte top per lo spagnolo. Quando si abbina il vino con piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo albariño per il vino bianco e garnachan e tempranillo per il rosso. Un vino che si potrebbe provare è il Tempranillo Fableist. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 21 dollari.