Churros al cioccolato

Name: Churros al cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) specialità al gusto di cioccolato, tritato; 2 uova, più 1 tuorlo duovo; 1 pizzico Pizzico di sale kosher; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio di arachidi, per friggere; 125 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) farina auto-lievitante; 2 (inverno) zucchero, più più per dragaggio; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

I Churros al cioccolato potrebbero essere proprio la ricetta europea che stai cercando. Questa ricetta serve 12 persone. Per 39 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 3% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 150 calorie, 2 g di proteine e 9 g di grassi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Vai al negozio e prendi farina autolievitante, uova, zucchero e poche altre cose per farlo oggi. Funziona bene come dessert economico. 7 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Ti è offerto da Foodnetwork. Con un punteggio medio del 17%, questo piatto è piuttosto scadente. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Churros de Queso (Churros al formaggio), Churros con cioccolato e Churros con cioccolato.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: sac à poche dotata di una grande punta decorativa a stella

Preparare l'impasto scaldando l'acqua, lo zucchero e il sale in una casseruola a fuoco medio fino a quando sarà caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungete la farina tutta in una volta e mescolate energicamente per 1 minuto sul fuoco per far asciugare il composto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Togliere dal fuoco e trasferire l’impasto nella ciotola della planetaria; mescolare a bassa velocità finché non fuoriesce più vapore dall'impasto. Con il mixer a velocità media, aggiungi le uova, 1 alla volta, incorporandole completamente fino a formare una consistenza lucida e liscia prima di aggiungere l'uovo successivo e poi il tuorlo d'uovo. Raschiare la ciotola del robot da cucina con una spatola di gomma tra ogni aggiunta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Cannella In Polvere, Noce Moscata Appena Grattugiata E Chiodi Di Garofano Macinati, Mescolati

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Trasferire l'impasto nella sac à poche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Versare l'olio in una pentola grande dal fondo pesante fino a una profondità di 4 pollici; riscaldare a fuoco medio-alto a 375 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Per friggere i churros, spremere con cura l'impasto dalla sac à poche direttamente sull'olio in lunghezze da 3 a 4 pollici, tagliando l'impasto sulla punta con un coltello da burro e immergendolo delicatamente nell'olio. Girare spesso con un colino cinese o una pinza fino a doratura, circa 3 minuti. Lavorare in lotti per evitare il sovraffollamento della padella e consentire all'olio di riscaldarsi a 375 gradi F tra ogni lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Coltello Da Burro

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Scolate i churros su carta assorbente e poi aggiungeteli nello zucchero per ricoprirli mentre sono ancora caldi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Sciogliere il cioccolato in una ciotola di vetro posta sopra una pentola con acqua appena bollente. Disporre i curry su un piatto da portata e servire insieme la salsa al cioccolato. Godere!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Al Burro Di Arachidi, Tritati Grossolanamente

Confettini A Forma Di Cuore

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Nota del cuoco: la farina autolievitante rende i churros un po' più leggeri e soffici, ma la farina multiuso funziona perfettamente. Scegli il tuo cioccolato aromatizzato preferito; Adoro il sapore dell'arancia e del cioccolato o anche del cioccolato al bacon con questi churros!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Auto Aumento

Confettini A Forma Di Cuore

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Cannella In Polvere, Noce Moscata Appena Grattugiata E Chiodi Di Garofano Macinati, Mescolati

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Coltello Da Burro

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

specialità al gusto di cioccolato, tritato 2

uova, più 1 tuorlo d'uovo 1pizzico

Pizzico di sale kosher 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di arachidi, per friggere 125Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina auto-lievitante 2(inverno)

zucchero, più più per dragaggio 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Porto, Tempranillo, Moscato D'asti, Grenache, Albarino

Churros nel menu? Prova l'abbinamento con Cream Sherry, Porto e Tempranillo. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. Potresti provare NV Johnson Estate Cream Sherry. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.

Sherry alla crema NV Johnson Estate

Molto aromatico con note di nocciola, vaniglia e un tocco di rovere seguite da uva passa dolce e un tocco di lievito. Finitura pulita e duratura. Bene adesso ma premierà chi gli permetterà di invecchiare"". Una bevanda pre-prandiale preferita. Da considerare con la frutta secca prima di cena come aperitivo, oppure dopo cena con il dessert, soprattutto cioccolatini e dolci a base di frutta. Ottimo anche nei pomeriggi freddi, servito con biscotti da inzuppare "all'italiana". "