Dentice rosso al forno in salsa di pomodoro mediterranea

Snapper rosso al forno in una salsa di pomodoro mediterranea potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 336 calorie, 37g di proteine, e 17g di grasso ogni. Per $3.73 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi pepe, zafferano, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è grande. Provare Snapper al forno con salsa di pomodoro e arancia, Snapper intero alla griglia mediterranea con finocchio e salsa al burro Pernod, e Dentice rosso, gamberetti e cocomero Ceviche per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

In una grande padella, riscaldare l'olio a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i pomodori, lo scalogno, l'aglio e il finocchio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori si ammorbidiscono ma hanno ancora una certa forma, circa 5 minuti. L'umidità in eccesso dei pomodori dovrebbe essere evaporata, ma in caso contrario, filtrare e riservare i pomodori e restituire il liquido in eccesso nella padella. Cuocere il liquido a fuoco vivo fino a quando non si riduce a uno sciroppo. Rimettere i pomodori nella padella e condire con lo zafferano, sale e pepe. Mescolare il prezzemolo tritato. (La salsa può essere fatta prima del tempo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Pomodoro

Prezzemolo

Zafferano

Finocchietto

Aglio

Pepe

Sciroppo

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, coprire e conservare in frigorifero.)

Mettere uno strato di salsa su un piatto da portata grande e profondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Posizionare il pesce sul piatto e coprire tutti tranne la testa e la coda con la salsa rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Pesce

Cuocere 50 a 60 minuti, fino a quando un coltello penetra facilmente all'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Osso

Attrezzatura che userete

Forno

Coltello

Decorare il piatto con rametti di prezzemolo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

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Attrezzatura

Forno

Padella

Coltello

Ingrediente

Serving:

6Rabarbaro tritato fresco o congelato

capperi sotto sale, ammollati, sciacquati e scolati 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

1 arancia, scorza 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

brodo di pollo o brodo vegetale (o altro secondo necessità)6Rabarbaro tritato fresco o congelato

8 (U-12) gamberetti 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

dentice rosso 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

zafferano 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

scalogno 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

pomodori pelati

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. L'Alsace Willm Pinot Gris Reserve con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.