Cupcakes di velluto rosso con glassa di meringa soffice

Name: Cupcakes di velluto rosso con glassa di meringa soffice
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 goccia estratto di mandorle puro; 1 1 libbra di zucchine, A proposito di zucchero a velo; 0 (può essere o scremare) crema di tartaro; 5 grande Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo; 2 grande uova, a temperatura ambiente; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 2 (può essere o scremare) colorante alimentare in pasta di gel rosso (vedi nota di Cook); 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Rosso, rosa e bianco in miniatura nonpareils, per aspersione; 0 (può essere o scremare) sale fino; 1 pizzico Pizzico di sale fino; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna acida, a temperatura ambiente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1 bastone) burro non salato, a temperatura ambiente; 3 (inverno) cacao in polvere non zuccherato; 1 1 libbra di zucchine, estratto di vaniglia puro; 1 1 libbra di zucchine, aceto bianco

Red Velvet Cupcakes con soffice glassa di meringa potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Una porzione contiene 327 calorie, 4g di proteine, e 11g di grasso. Questa ricetta serve 12 e costa 96 centesimi per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 55 minuti. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Se hai un colorante alimentare in pasta gel, polvere di cacao, crema e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Questa ricetta è apprezzata da 7 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 15%. Questo punteggio non è così super. Provare Cupcakes di velluto rosso con glassa cremosa Vanillan, Cupcakes di velluto rosso con glassa al mascarpone, e Dolce luce Angelo cibo Cupcakes con meringa glassa per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare la teglia per muffin con fodere per cupcake rosa o bianche

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Stringhe Per Scarpe

Attrezzatura che userete

Formaggio Manchego Grattugiato, Un Paio Di Manciate

Cucinare La Polenta

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

In una ciotola media, setacciare insieme la farina, il cacao in polvere e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Nella ciotola di un mixer in piedi dotato di attacco paddle, battere il burro e lo zucchero ad alta velocità fino a quando la luce e soffice, circa 5 minuti. Di tanto in tanto spegnere mixer e raschiare i lati della ciotola con una spatola di gomma. Ridurre la velocità al minimo, aggiungere le uova, 1 alla volta, e mescolare fino incorporato dopo ogni aggiunta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Biscotti Di Pasta Frolla

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Cerchio Di Torta Di Cartone (6 Pollici)

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Aggiungere il colorante alimentare e la vaniglia e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cono Gelato Allo Zucchero

Rivestimento In Caramello Bianco, Opzionale

Con il mixer in basso, aggiungere alternativamente la miscela di farina e la panna acida in 3 aggiunte, iniziando e finendo con la farina, aspettando che ogni aggiunta sia ben incorporata prima di aggiungere la successiva. In una piccola ciotola, unire l'aceto e la soda, e una volta che la frizzing si è fermata, aggiungere alla pastella e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Dividere la pastella in modo uniforme nella latta, riempiendo ogni fodera circa 3/4 pieno.

Cuocere fino a quando i cupcakes sono impostati e tornare indietro quando viene toccato, da 20 a 25 minuti. Raffreddare in padella per 10 minuti, quindi rimuovere in una griglia per raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Stringhe Per Scarpe

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per la glassa di meringa: Portare un paio di centimetri di acqua per un delicato cuocere a fuoco lento in una casseruola abbastanza grande per tenere una ciotola mixer in piedi sopra l'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cerchio Per Torta In Cartone (6 Pollici)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Sbattere gli albumi, lo zucchero, la crema di tartaro e il sale insieme nella ciotola fino a quando combinati. Impostare la ciotola sopra l'acqua bollente e frusta costantemente fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e la miscela è liscia e calda al tatto, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cerchio Per Torta In Cartone (6 Pollici)

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Trasferire al mixer in piedi dotato di attacco frusta e battere a velocità medio-alta fino a quando meringa è fresco e tiene un picco morbido, 4 a 5 minuti. Con la velocità bassa, aggiungere gli estratti di vaniglia e mandorla; aumentare la velocità a medio e continuare a sbattere fino a quando la miscela è lucida e mantiene un picco rigido, da 1 a 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rivestimento In Caramello Bianco, Opzionale

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Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Per decorare: Usando un cucchiaio o una spatola offset, distribuire circa 1/2 tazza di meringa su ogni cupcake e cospargere con nonpareils. Cupcakes sono meglio serviti il giorno in cui sono fatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Nonpareils

Liquirizia Stringhe Per Scarpe

4 Fette Sottili Di Salame

Attrezzatura che userete

Spatola Offset

Nota del cuoco: se non riesci a trovare il colorante alimentare in gel, aggiungi gocce di colorante alimentare liquido fino a raggiungere la tonalità desiderata di rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cono Gelato Allo Zucchero