Cuocere il libro: agnello indiano e insalata di carote

Name: Cuocere il libro: agnello indiano e insalata di carote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carote (colori misti se possibile), sbucciate; 1 piccolo mazzo A di coriandolo fresco, foglie raccolte; 1 1 libbra di zucchine, 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 2 (può essere o scremare) garam masala; 1 1 libbra di zucchine, zenzero appena grattugiato; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) agnello macinato grossolanamente di buona qualità; 1 Scorza e succo di limone; 1 piccolo mazzo A di menta fresca, foglie raccolte; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) acqua di fiori d'arancio (o 1/4 di cucchiaino di scorza di limone grattugiata e scorza d'arancia); 3 piccolo scalogni o 1 piccola cipolla rossa, sbucciata

La ricetta Cucinare il libro: Agnello indiano e insalata di carote è pronto in circa 45 minuti ed è sicuramente un enorme senza glutine, senza latticini, e primal opzione per gli amanti del cibo indiano. Questa ricetta serve 4 e costa $2.78 per porzione. Una porzione contiene 604 calorie, 26g di proteine, e 49g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 3 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli carote, sale marino, semi di cumino e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Funziona bene come piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Cuocere il libro: Sottaceto indiano, Cuocere il libro: Agnello Kofta, e Cuocere il libro: Spalla brasata di agnello.

Istruzione

Scaldare una grande padella e friggere l'agnello macinato fino a quando tutto il grasso non esce da esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnello Macinato

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il garam masala e un buon pizzico di sale e mescolare. Continuare a friggere fino a quando la carne è croccante. Radere le carote in strisce lunghe e sottili con un pelapatate o un'affettatrice per mandolino e tenerle da un lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Peeler

Scaldare una piccola padella a fuoco moderato e tostare i semi di cumino per 30 secondi start inizieranno a sentire l'odore di nocciola e stupendo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettili in un pestello e un mortaio e macinali.

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Rimettere la padella sul fuoco e tostare i semi di sesamo fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Di Fiori D'arancio (o 1/4 Di Cucchiaino Di Scorza Di Limone Grattugiata E Scorza D'arancia)

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Trasferire su un piatto.

Affettare il vostro scalogno sbucciato o cipolla wafer sottile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Panna Montata E Mini Baci Al Cioccolato, Facoltativi

Per preparare il condimento, mettere la scorza di limone e il succo in una ciotola e aggiungere lo scalogno o la cipolla, lo zenzero grattugiato, il cumino macinato e un pizzico di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cumino Macinato

Impareggiabili D'argento

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Frullare il tutto con circa 5 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare il condimento sulle carote, aggiungere il coriandolo e le foglie di menta e mescolare il tutto con le dita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Dividere l'agnello croccante tra quattro piatti e mettere sopra l'insalata condita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Cospargere con sesamo tostato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Di Fiori D'arancio (o 1/4 Di Cucchiaino Di Scorza Di Limone Grattugiata E Scorza D'arancia)

Servire con pane naan, yogurt e spicchi di limone, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Naan

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Peeler

Mortaio E Pestello

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carote (colori misti se possibile), sbucciate 1piccolo mazzo

A di coriandolo fresco, foglie raccolte 11 libbra di zucchine,

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 2(può essere o scremare)

garam masala 11 libbra di zucchine,

zenzero appena grattugiato 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

agnello macinato grossolanamente di buona qualità 1

Scorza e succo di limone 1piccolo mazzo

A di menta fresca, foglie raccolte 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

acqua di fiori d'arancio (o 1/4 di cucchiaino di scorza di limone grattugiata e scorza d'arancia)3piccolo

scalogni o 1 piccola cipolla rossa, sbucciata

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling, e spumante rosé sono grandi scelte per indiano. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Pratsch Organic Gruner Veltliner con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.