Costolette di maiale in crosta di parmigiano

Name: Costolette di maiale in crosta di parmigiano
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente briciole di pane essiccate allitaliana; 2 grande uovo; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Spicchi di limone, per servire; 6 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato fresco; 8 a 3/4 pollici di spessore) centro-cut braciole lombo di maiale (ogni circa 10 a 12 once); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato

Le costolette di maiale in crosta di parmigiano richiedono circa 27 minuti dall'inizio alla fine. Questo piatto principale ha 817 calorie, 71g di proteine, e 48g di grasso per porzione. Per $5.26 per porzione, questa ricetta coperture 37% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta è piaciuta a 145 buongustai e cuochi. Se hai sale e pepe, uova, olio d'oliva e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È portato a voi da Foodnetwork. Con un cucchiaio punteggio di 93%, questo piatto è eccezionale. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Braciole di maiale in crosta di parmigiano, Braciole di maiale in crosta di parmigiano, e Braciole di maiale in crosta di parmigiano.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Sbattere le uova in un piatto di torta per frullare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Mettere le briciole di pane in un altro piatto di torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Mettere il formaggio in un terzo piatto di torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Cospargere generosamente le costolette di maiale con sale e pepe. Rivestire completamente le costolette con il formaggio, accarezzando per aderire. Immergere le costolette nelle uova, quindi rivestire completamente con il pangrattato, accarezzando per aderire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Mollica

Braciola

Formaggio

Uovo

Tuffo

Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella molto grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le costolette di maiale, in lotti se necessario, e cuocere fino a doratura e il centro raggiunge i 150 gradi, circa 6 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Trasferire le costolette nei piatti e servire con spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Attrezzatura

Sbattere

Padella

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

briciole di pane essiccate all'italiana 2grande

uovo 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Spicchi di limone, per servire 6(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato fresco 8

a 3/4 pollici di spessore) centro-cut braciole lombo di maiale (ogni circa 10 a 12 once)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling

Pinot nero, Chardonnay e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo chardonnay si adatta a braciole semplici o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir con una valutazione di 4,9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 39 dollari a bottiglia.

Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir

Questo ricco Pinot Nero si apre con aromi di frutta rossa accentuati da ribes e scorza d'arancia. I sapori di lampone e ciliegia continuano fino al palato e sono completati da note di cioccolato fondente e mora. Dotato di acidità brillante e di un peso di medio corpo, il finale è lungo e persistente.