Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta, tagliata a dadi da 1/2 pollici; 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 4 cosce di pollo; 1 fegato di pollo, tritato grossolanamente; 4 1/2 tazza più 2 cucchiaini di panna acida; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale grosso e pepe macinato fresco; 2 (inverno) cognac; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi cremini; 3 (inverno) farina per tutti gli usi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso corposo, come il cabernet sauvignon; 8 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva, se necessario; 1 ( melanzane) cipolla tritata finemente; 10 cipolle bianche della perla, sbucciate; 5 rametti di timo fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? Coq au Vin potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Questa ricetta serve 6 e costa $3.48 per porzione. Una porzione contiene 715 calorie, 35g di proteine, e 49g di grasso. Una miscela di concentrato di pomodoro, olio d'oliva, sale grosso e pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il cognac si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cognac al burro come dessert. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 19 direbbero che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è solido. Provare Coq au Riesling pasta per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pancetta, tagliata a dadi da 1/2 pollici 2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 4

cosce di pollo 1

fegato di pollo, tritato grossolanamente 4

1/2 tazza più 2 cucchiaini di panna acida 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale grosso e pepe macinato fresco 2(inverno)

cognac 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi cremini 3(inverno)

farina per tutti gli usi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso corposo, come il cabernet sauvignon 8

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 3(inverno)

olio extra vergine di oliva, se necessario 1( melanzane)

cipolla tritata finemente 10

cipolle bianche della perla, sbucciate 5

rametti di timo fresco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Vino consigliato: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Bianco

Bordeaux, Champagne e Borgogna bianca sono grandi scelte per il francese. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. Il Chateau Jalousie Beaulieu Bordeaux Superieur con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.