Chimichangas di manzo fritto con Guacamole

Name: Chimichangas di manzo fritto con Guacamole
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Messicana
Ingredients: 3 avocado maturo; 1 litro olio vegetale o di colza; 2 (può essere o scremare) sale di sedano; 4 (può essere o scremare) 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di coriandolo appena tritate; 12 grande tortillas di farina; 3 spicchio aglio, tagliato a dadini; 1 kg 1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma; 2 (può essere o scremare) cumino macinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di lime fresco (1 o 2 lime a seconda delle dimensioni); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente formaggio Monterey Jack tagliuzzato; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 grande cipolla rossa tagliata a dadini; 1 grande cipolla rossa, affettata; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 2 serrano chiles, steli e semi rimossi e tritati (usare i guanti per maneggiare questi); 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 3 pomodori maturi, semi rimossi e tagliati a dadini

Chimichangas di manzo fritto con Guacamole potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 12 porzioni con 1299 calorie, 28 g di proteine, e 122g di grasso ogni. Per $2.18 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Una miscela di cumino macinato, carne macinata, sale di sedano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Involtini di manzo fritti (Martabak Telur), Meglio delle chimichangas fritte, e Chimichangas fritte in forno sano.

Istruzione

Attrezzatura speciale: spiedini di legno o stuzzicadenti rotondi .

Attrezzatura che userete

Spiedini Di Legno

Aroma Chiaro Di Burro

Affettare ogni avocado a metà longitudinalmente, estrarre il seme e scivolare via dalla pelle. Smash l'avocado in una ciotola e aggiungere la cipolla, peperoncini, coriandolo, succo di lime, pomodori e aglio e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe, coprire e lasciare riposare in frigorifero per un paio d'ore per consentire ai sapori di combinarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

1 Fragola, Sbucciata

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Disporre le tortillas e cospargere circa 1/8 di tazza di formaggio su ciascuna. Iniziare a riscaldare l'olio vegetale a 350 gradi F in friggitrice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

In una grande padella scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e soffriggere la cipolla fino a quando traslucido. A questa padella, aggiungere carne macinata, concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, cumino, sale di sedano, sale e pepe e cuocere fino a doratura. Dividere la miscela di carne in quantità uguali nella padella. Quindi, utilizzando una schiumarola per lasciare il liquido in eccesso dietro, trasferire la miscela di carne al centro di ogni tortilla e piegare la tortilla in un pacchetto chiuso e fissare con uno spiedino di legno o stuzzicadenti rotondi. Friggere chimichangas fino a doratura. (In alternativa, è possibile saltare la fase di frittura profonda del tutto disponendo i pacchetti chimichanga su una teglia e cuocere fino a quando il formaggio si scioglie e tortillas cominciano a rassodare, circa 5 a 10 minuti in un preriscaldato 350 gradi F forno.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Sale Di Sedano

1 Cucchiaino Di Semi Di Finocchio, 1/3 Di Palma

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

¼ Cucchiaino Di Origano

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Aroma Chiaro Di Burro

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Rimuovere spiedini / stuzzicadenti prima di servire.

Attrezzatura che userete

Aroma Chiaro Di Burro

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Attrezzatura

Spiedini Di Legno

Aroma Chiaro Di Burro

Per Spennellare E Friggere

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Ingrediente

Serving:

avocado maturo 1litro

olio vegetale o di colza 2(può essere o scremare)

sale di sedano 4(può essere o scremare)

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di coriandolo appena tritate 12grande

tortillas di farina 3spicchio

aglio, tagliato a dadini 1kg

1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma 2(può essere o scremare)

cumino macinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di lime fresco (1 o 2 lime a seconda delle dimensioni)3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

formaggio Monterey Jack tagliuzzato 2(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1grande

cipolla rossa tagliata a dadini 1grande

cipolla rossa, affettata 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 2

serrano chiles, steli e semi rimossi e tritati (usare i guanti per maneggiare questi)170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 3

pomodori maturi, semi rimossi e tagliati a dadini

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Dragonette Cantine Sta. Rita Hills Pinot Nero. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 45 dollari.

Dragonette Cantine Sta. Rita Hills Pinot Nero

2016 è stato un altro in una serie di annate formidabili a Santa Barbara. Abbiamo avuto un altro germogliamento precoce e (a differenza del 2015) tempo perfetto durante il set, consentendo un raccolto forte ed equilibrato. Maggio, giugno e luglio sono stati abbastanza caldi e la maturazione è stata abbastanza rapida; tuttavia, un agosto non stagionalmente fresco ha rallentato notevolmente le viti. Per l'enologo è stato quasi ideale, poiché le uve sono state in grado di completare la maturazione lentamente, senza picchi di calore, e le uve hanno mantenuto un'ottima acidità. Nel corso di una serie di mattine fresche, abbiamo scelto ogni blocco a quasi perfetta maturazione ed equilibrio. I vini appaiono di grande carattere fruttato, acidità fresca e struttura tannica e profondità solida.