Casseruola di crema di funghi

Name: Casseruola di crema di funghi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) 2 olive ripiene di peperoncino; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Burro; 12 button mushrooms, brushed off with damp towel and chopped; 12 button mushrooms, brushed off with damp towel and chopped; 240 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 3 (inverno) chives, 12 to 15 blades, chopped; 80 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente dry white wine, eyeball it or, more stock; 2 (inverno) farina per tutti gli usi; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fresh mixed wild mushrooms, shitakes, oyster, woodear, your pick, stems trimmed and caps thinly sliced; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fresh mixed wild mushrooms, shitakes, oyster, woodear, your pick, stems trimmed and caps thinly sliced; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) fresh thyme, 4 sprigs, finely chopped; 0 (può essere o scremare) noce moscata, appena grattugiata o macinata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio extra vergine di oliva, 1 giro di padella; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva, 2 giri di padella; 2 cappucci di funghi portobello, dimezzati e tagliati a fette sottili; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 1 scalogno a fette sottili; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Gruyere or Swiss Emmentaler cheese, shredded; 244 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte intero o panna; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tagliatelle alluovo extra-larghe

La ricetta della Crema di Funghi in Casseruola si realizza in circa 40 minuti. Per $ 3,79 per porzione, ottieni una portata principale per 4 persone. Una porzione contiene 1079 calorie, 48 g di proteine e 55 g di grassi. L'autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Una miscela di olio d'oliva, noce moscata, champignon e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Ti è offerto da Foodnetwork. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto ovo vegetariana. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 72%, il che è positivo. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Casseruola cremosa di pollo e funghi con rosmarino e panna acida, Latkes di funghi porcini con insalata di funghi e "crema" di erba cipollina e Zuppa di crema di funghi Balthazars, senza crema.

Istruzione

Portare a ebollizione una pentola capiente con acqua per le tagliatelle all'uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Vino Bianco Secco, A Occhio O Altro Brodo

Vino Bianco Secco, A Occhio O, Più Brodo

Attrezzatura che userete

1/2 Libbra Di Funghi Selvatici Misti Freschi, Shitake, Ostriche, Orecchie Di Legno, La Tua Scelta, Gambi Tagliati E Cappelli Tagliati A Fettine Sottili

Scaldare una pentola media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Selvatici Misti Freschi, Shitake, Ostriche, Orecchie Di Legno, La Tua Scelta, Gambi Tagliati E Cappelli Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

1/2 Libbra Di Funghi Selvatici Misti Freschi, Shitake, Ostriche, Orecchie Di Legno, La Tua Scelta, Gambi Tagliati E Cappelli Tagliati A Fettine Sottili

Aggiungere olio extravergine d'oliva, 1 giro di padella, circa 1 cucchiaio e 2 cucchiai di burro. Quando il burro si scioglie, aggiungi i funghi champignon tritati e cuoci per 5 minuti, fino a quando saranno teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Selvatici Misti Freschi, Shitake, Ostriche, Orecchie Di Legno, La Tua Scelta, Gambi Tagliati E Cappelli Tagliati A Fettine Sottili

1 Cucchiaio Di Timo Fresco, 4 Rametti Tritati Finemente

Timo Fresco, 4 Rametti Tritati Finemente

Attrezzatura che userete

1/8 Cucchiaino Di Noce Moscata, Appena Grattugiata O Macinata

Cospargere un paio di cucchiai di farina e cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Emmentaler Svizzero

Sbattere il brodo di pollo e portare a bollore, quindi aggiungere il latte intero o la panna. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento. Condire la salsa con noce moscata, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Groviera O Emmentaler Svizzero Da 3/4 Libbre, Grattugiato

Formaggio Groviera O Emmentaler Svizzero, Grattugiato

1 Tazza Di Latte Intero O Panna

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella poi lo scalogno e i funghi. Cuocere i funghi 8 minuti, finché saranno teneri. Condire con timo, sale e pepe e sfumare la padella con 1/3 di tazza di vino bianco secco o un po' di brodo. Ridurre il fuoco a medio-basso e lasciare cuocere il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Vino Bianco Secco

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Preriscaldare la griglia al massimo.

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Mentre i funghi cuociono, tuffate le tagliatelle all'uovo nell'acqua, salate l'acqua e fate cuocere le tagliatelle al dente, con il morso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Vino Bianco Secco, A Occhio O Altro Brodo

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Scolare le tagliatelle e rimetterle nella pentola calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungi la salsa nella pentola e lancia le tagliatelle per ricoprirle con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ricoprire leggermente una pirofila con il burro ammorbidito, quindi trasferire nella pirofila la crema di tagliatelle ai funghi e condire con il ragù di funghi porcini e il formaggio grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos