Capesante di mare in crosta di Cile rosso con insalata di tortilla di mango e vinaigrette di agrumi

Name: Capesante di mare in crosta di Cile rosso con insalata di tortilla di mango e vinaigrette di agrumi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente peperoncino poblano tritato finemente con semi; 2 foglie di basilico, chiffonade; 1 1 libbra di zucchine, salsiccia di maiale senza rivestimento; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato; 3 tortillas di mais blu, tagliate a strisce molto sottili; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente verdure assortite, mizuna, rucola e frisee; 2 (inverno) cumino tostato macinato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 scalogno, grattugiato o tritato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di lime fresco; 1 grande mango maturo, sbucciato, snocciolato e tagliato a dadini; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio doliva puro; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo darancia fresco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 1 pepe rosso, tagliato a dadini; 2 (inverno) cipolla rossa tritata finemente; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 12 capesante di mare, sciacquate e asciugate; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Vinaigrette agli agrumi; 1 peperone giallo, tagliato a dadini

Red Chile Crusted Sea Capesante con insalata di Mango Tortilla e Agrumi Vinaigrette è un senza glutine e vegano ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 3g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 325 calorie. Per $2.77 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 25 minuti. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Se hai succo d'arancia, succo di limone, sale e pepe e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 60%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cile-Capesante in crosta con salsa di Mango e Papaya, Cile-Capesante in crosta con insalata di cetrioli, e Un'insalata di capesante scottate, Mango Salsan e strisce di tortilla per ricette simili.

Istruzione

Unire ancho, cumino, sale e pepe in una ciotola media poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

¼ Cucchiaino Di Origano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare l'olio in una padella larga fino a fumare. Dragare 1 lato di ogni capesante nella miscela di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere le capesante nella padella riscaldata, il cile verso il basso e cuocere per 20 secondi. Ridurre il calore basso, girare le capesante e cuocere per altri 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere dalla padella e riserva.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Scaldare l'olio a 375 gradi F. Friggere le strisce di tortilla in lotti, rimuovere in un piatto foderato con carta assorbente e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strisce Di Tortilla

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mettere i verdi in una grande ciotola, condire con qualche cucchiaio di vinaigrette e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Vinaigrette

Verde

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Posizionare i verdi su un grande piatto. Disporre le capesante intorno al piatto. Tumulare le tortillas fritte al centro del piatto e guarnire con i peperoni rossi e gialli e coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Giallo

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Verde

Condire il tutto con più della vinaigrette e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Unire i succhi, il basilico e la cipolla in un frullatore e frullare fino a che liscio. Con il motore acceso, aggiungere lentamente l'olio d'oliva fino a quando emulsionato e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

peperoncino poblano tritato finemente con semi 2

foglie di basilico, chiffonade 11 libbra di zucchine,

salsiccia di maiale senza rivestimento 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo tritato 3

tortillas di mais blu, tagliate a strisce molto sottili 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

verdure assortite, mizuna, rucola e frisee 2(inverno)

cumino tostato macinato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 scalogno, grattugiato o tritato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di lime fresco 1grande

mango maturo, sbucciato, snocciolato e tagliato a dadini 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio d'oliva puro 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo d'arancia fresco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde 1

pepe rosso, tagliato a dadini 2(inverno)

cipolla rossa tritata finemente 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 12

capesante di mare, sciacquate e asciugate 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Vinaigrette agli agrumi 1

peperone giallo, tagliato a dadini

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Il Santan Reserve Riserva Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.