Bistecca scottata in padella con burro di cappero e acciuga

Name: Bistecca scottata in padella con burro di cappero e acciuga
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 filetto filetto di acciuga, sciacquato e tritato; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 1 TB Chorizo messicano (circa 2 link); 1 (può essere o scremare) capperi, sciacquati e tritati finemente; 2 (può essere o scremare) prezzemolo fresco tritato finemente; 0 (può essere o scremare) aglio tritato; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 0 (può essere o scremare) scorza di limone finemente grattugiata; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecche a tre punte; 3 TBS burro non salato, tagliato in 3 pezzi

Bistecca scottata in padella con burro di cappero-acciuga potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 2. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 36g di proteine, 39g di grasso, e un totale di 499 calorie. Per $2.74 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 79 direbbero che ha colpito il posto. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Una miscela di scorza di limone, pepe, aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Bistecca e patate con Vinaigrette di Acciughe e capperi, Salmone con Burro di Capperi e Acciughe, e Costata scottata con salsa di pomodoro e cappero per ricette simili.

Istruzione

Schiacciare il filetto di acciuga in una pasta su un tagliere con il lato di un coltello da chef.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Acciughe

Attrezzatura che userete

Tagliere

Coltello Chef

Cospargere l'aglio con un pizzico di sale kosher e schiacciarlo in una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

1 Arancia, Scorza

Mettere il burro in una piccola ciotola forno a microonde e forno a microonde in alto in 10 secondi scoppia fino a quando non appena comincia a sciogliersi. Schiacciare il burro con una forchetta e mescolare l'acciuga, l'aglio, il prezzemolo, i capperi, la scorza di limone e qualche macina di pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Impareggiabili D'argento

Acciuga

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

Verdure Californiane

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare l'olio in una padella da 10 pollici (preferibilmente in ghisa) a fuoco vivo. Condire le bistecche generosamente con sale e pepe. Scottare le bistecche su tutti i lati fino a quando un termometro di carne legge 49° per rare o125 per medium rare, da 8 a 10 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Servire ogni bistecca condita con un ciuffo di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Suggerimenti per servire

Servire con italiano

Fagiolini con pomodori e balsamosul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Caloria

540, Grasso

39, calorie grasse

350, Grassi saturi

17, Proteine

43, Grassi monoinsaturi

16, Carboidrati

1200, Colesterolo

150, Fibra

Foto: Scott Phillips

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0, grassi polinsaturi

5, Sodio

Attrezzatura

Tagliere

Coltello Chef

Verdure Californiane

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

1filetto

filetto di acciuga, sciacquato e tritato 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 1TB

Chorizo messicano (circa 2 link)1(può essere o scremare)

capperi, sciacquati e tritati finemente 2(può essere o scremare)

prezzemolo fresco tritato finemente 0(può essere o scremare)

aglio tritato 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 0(può essere o scremare)

scorza di limone finemente grattugiata 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecche a tre punte 3TBS

burro non salato, tagliato in 3 pezzi

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare due viti Columbia Valley Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 7 dollari a bottiglia.