Bistecca e birra Humble Pie

Name: Bistecca e birra Humble Pie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) birra di zucca; 1 mela mac, sbucciata e affettata; 1 fetta pancetta affumicata di applewood cotta, tagliata a dadini; 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 1 carota, sbucciata e affettata; 1 tuorlo duovo diluito con cucchiaio. latte; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) farina; 3 foglie di salvia fresca, arrotolate e affettate; 1 1 libbra di zucchine, foglie fresche di timo, tritate; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio di vinaccioli; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale kosher a piacere; 1 bulbo di porro, affettato; 3 (inverno) sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 1 cipolla cippolini, sbucciata e affettata; 1 pastinaca, sbucciata e affettata; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato pepe fresco macinato a piacere; 1 patata rossa bliss, sbucciata e tagliata a dadini; 1 due pollici rametto di rosmarino, foglie solo, tritato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato eccellente qualità commerciale pasta sfoglia o pasta frolla fatta con @ 1 cucchiaio. ciascuno di aceto di sidro, latticello in polvere, purea di zucca, e farina di mais fine aggiunto alla ricetta, se possibile; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) controfiletto grassfed, taglia morso a fette (o bistecca di cervo fresco con 2 bacche di ginepro); 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) brodo fatto in casa, verdura o manzo, con più in riserva; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucca di zucchero fresco, sbucciata e tagliata a dadini; 1 piccolo ciotola di acqua fredda per sigillare le croste insieme

Per $3.02 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 407 calorie, 30g di proteine, e 11g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Questa ricetta di Food52 ha 1 fan. Vai al negozio e prendi la birra di zucca, le foglie di salvia, la pancetta di applewood e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Humble Pie, Umile Pera Crumble, e Umili fagioli fatti in casa.

Istruzione

Scaldare una padella con l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la carne con un po ' di pepe macinato e scottare velocemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco e dragare nella farina condita con erbe aromatiche, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Lorann Cucina Professionale®

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

(tubo Grande)

Soffriggere le cipolle nella padella fino a quando traslucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il brodo, la birra e lo sciroppo. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Birra

Aggiungere le verdure, la pancetta e il controfiletto dragato con tutta la farina e le erbe nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Bistecca Di Porterhouse

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Lorann Cucina Professionale®

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la mela circa 15 minuti dopo. Fate sobbollire delicatamente per circa 40 minuti. Assicurati di ottenere una consistenza simile al sugo qui in questa fase. Bilanciare questo fuori entro la fine (aggiungere la farina ad un brodo fresco e poi aggiungere alla padella per addensare o aggiungere più magazzino per diluire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Preservare,

Lorann Cucina Professionale®

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Lasciate riposare questa miscela per diverse ore o durante la notte per i sapori di mescolarsi.

Quindi foderare la teglia con la crosta di pasticceria fredda selezionata. Spero che tu sia in grado di integrare un po ' di purea di zucca e farina di mais nella tua crosta, semplicemente aggiungendo un cucchiaio di ciascuno alla tua ricetta (ho una ricetta di pasta frolla con la mia torta di pesche su questo sito, se ne hai bisogno).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Sfoglia

Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).

(Sapore Originale)

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Pesche Bianche Mature, Sbucciate, Snocciolate E Tritate

Attrezzatura che userete

Confezione Jell-O Al Gusto Di Fragola Senza Zucchero

Spennellare leggermente con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere il ripieno.

Aggiungere e sigillare la crosta superiore, sia come un pezzo solido con prese d'aria o un disegno reticolo alla crosta inferiore con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Spennellare con un tuorlo d'uovo diluito con circa un cucchiaio o meno di latte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Cuocere fino a doratura in un forno a 400 gradi (35-40 minuti). Raffreddare ma servire caldo con alcuni verdi appassiti come bietola in olio d'oliva leggero e limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Leggero

Bietole

Verde

Bucce Di Limone

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezione Jell-O Al Gusto Di Fragola Senza Zucchero

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

birra di zucca 1

mela mac, sbucciata e affettata 1fetta

pancetta affumicata di applewood cotta, tagliata a dadini 1

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)1

carota, sbucciata e affettata 1

tuorlo d'uovo diluito con cucchiaio. latte 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina 3

foglie di salvia fresca, arrotolate e affettate 11 libbra di zucchine,

foglie fresche di timo, tritate 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio di vinaccioli 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale kosher a piacere 1

bulbo di porro, affettato 3(inverno)

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 1

cipolla cippolini, sbucciata e affettata 1

pastinaca, sbucciata e affettata 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

pepe fresco macinato a piacere 1

patata rossa bliss, sbucciata e tagliata a dadini 1

due pollici rametto di rosmarino, foglie solo, tritato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

eccellente qualità commerciale pasta sfoglia o pasta frolla fatta con @ 1 cucchiaio. ciascuno di aceto di sidro, latticello in polvere, purea di zucca, e farina di mais fine aggiunto alla ricetta, se possibile 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

controfiletto grassfed, taglia morso a fette (o bistecca di cervo fresco con 2 bacche di ginepro)340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

brodo fatto in casa, verdura o manzo, con più in riserva 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucca di zucchero fresco, sbucciata e tagliata a dadini 1piccolo

ciotola di acqua fredda per sigillare le croste insieme

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca può essere abbinata a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 40 dollari a bottiglia.