Bisque di aragosta

Lobster Bisque potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $4.65 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 446 calorie, 24g di proteine, e 21 g di grasso. Questa ricetta serve 4. È portato a voi da Epicurious. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai pomodoro maturo, olio d'oliva, panna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la crema pesante si potrebbe seguire questo corso principale con il Bufere di neve fatte in casa con uova di burro di arachidi di Reese come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 58%. Questo punteggio è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Aragosta al vapore con salsa alle erbe e Bisque di aragosta, Bisque di aragosta, e Bisque di aragosta.

Istruzione

Riempire un bollitore da 6 litri per tre quarti con acqua salata e portare a ebollizione. Immergere l'aragosta a capofitto in acqua e cuocere, coperto, a fuoco alto 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Trasferire l'aragosta con le pinze in una grande ciotola e in un misurino riservare 2 tazze di liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Lasciare riposare l'aragosta fino a quando non è abbastanza fredda da maneggiare. Lavorando su una ciotola per catturare i succhi, torcere la coda e gli artigli e riservare i succhi. Riserva tomalley e scartare sacche di testa e qualsiasi capriolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Rimuovere la carne da artigli e coda, riservando conchiglie e corpo di aragosta. (La carne di aragosta non sarà cotta attraverso.) Tritare grossolanamente la carne e trasferirla in una ciotola. Raffreddare la carne di aragosta, coperta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Tritare cipolla, sedano, carota e pomodoro e dimezzare la testa d'aglio trasversalmente. In un olio di calore bollitore pesante 6-quart a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare e saut riservato gusci di aragosta e il corpo, mescolando di tanto in tanto, 8 verbale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere verdure, aglio, erbe, pepe in grani, brandy e sherry e cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando quasi tutto il liquido è evaporato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

1 Arancia, Scorza

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Aggiungere il brodo e riservato tomalley e liquido di cottura. Cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando di tanto in tanto, 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Versare il composto attraverso un setaccio fine in una grande casseruola, premendo e scartando i solidi.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Sbattere nel concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento fino a ridurre a circa 3 tazze, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento bisque 5 minuti. In una piccola ciotola mescolare insieme amido di mais e acqua e frullare in bisque. Cuocere a fuoco lento bisque, mescolando, 2 minuti. (Bisque si addenserà leggermente.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Lattina (12 Once) Di Crema Dietetica Soda

Bisque

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere la carne di aragosta con eventuali succhi riservati e cuocere a fuoco lento bisque 1 minuto, o fino a quando la carne di aragosta è appena cotto attraverso. Condire la bisque con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Cucchiaio Di Cipolle Verdi, Tritate Finemente

Bisque

Attrezzatura

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)8

pepe nero in grani 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 pizzichi di chiodi di garofano macinati 1

Da 1/2 a 1 ananas (a seconda delle dimensioni), sbucciato e tagliato a pezzi da 1/2 pollice, sciacquare e mettere da parte delle belle foglie per guarnire 1costola

(24 conteggi)2(inverno)

amido 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sherry secco 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

disponibile presso i mercati del pesce e alcuni negozi di specialità alimentari 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

stock di pesce 2(inverno)

foglie di dragoncello fresche tritate 2(inverno)

foglie di timo fresco tritate 1testa

1 arancia, scorza 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1kg

un'aragosta viva 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1( melanzane)

20 fettine sottili di zucchine 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 1

pomodoro maturo 2(inverno)

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay sono ottime scelte per l'aragosta. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Etienne Boileau Petit Chablis con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 24 dollari a bottiglia.