Bavette con Scalogno, Aglio e Timo

Hai bisogno di un primo piatto senza glutine e primordiale? La bistecca di bavette con scalogno, aglio e timo potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 24g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 234 calorie. Per $2.15 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Se hai burro, sale e pepe kosher, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 41%. Questo punteggio è buono. Provare Bistecca "Bavette" con scalogno ("bavette a l'achalotte"), Patate smerlate con scalogno, funghi, aglio arrostito e timo, e Bavette marinate per ricette simili.

Istruzione

Mettere la bistecca in un sacchetto di plastica richiudibile con olio d'oliva e scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Distribuire la miscela in modo uniforme. Sigillare il sacchetto e raffreddare fino al momento della cottura, almeno 1 ora e fino a 2 giorni prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Griglia di calore ad alta (450 a 550).

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Lasciate bistecca sedersi a temperatura ambiente 20 minuti, quindi rimuovere dalla borsa, raschiando scalogni, e cospargere con 1/2 cucchiaino. ogni sale e pepe. Grill, coperto, girando una volta, fino a quando fatto come ti piace, 8 a 10 minuti totali per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire su un tagliere e lasciare riposare 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Sciogliere il burro in una piccola padella, quindi aggiungere l'aglio e il timo e cuocere fino a cuocere a fuoco lento e fragrante, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Arancia, Scorza

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare il composto di burro caldo sopra la bistecca e tagliare sottilmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Aggiungere più sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

* Bavette è spesso classificato come" carne flap "o" bistecca da macellaio", insieme ad alcuni altri tagli presi dalla zona tra il controfiletto e il fianco. In particolare, è la parte inferiore del controfiletto. Se il tuo macellaio non ha familiarità con il termine "bavette", chiedi la carne di controfiletto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Porterhouse

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Tagliere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

2 olive ripiene di peperoncino 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecca di bavette* o bistecca di fianco 1

spicchio d'aglio, tritato 1(può essere o scremare)

A proposito di ogni kosher sale e pepe 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1

scalogno tritato 1lasciare

da 3 rametti di timo fresco, tritato

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Raymond R Collection Merlot con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.