Anatra Rossa alle Mele: Germano alle Mele

Name: Anatra Rossa alle Mele: Germano alle Mele
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pepe nero in grani; 3 carote tritate grossolanamente; 4 addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente sedano tritato grossolanamente; 2 kg ali di pollo, schiene e ossa; 2 mazzo erba cipollina tagliata a fette sottili; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di sidro più 1/2 tazza; 4 1/2) anatra libbra; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio a fette sottili; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente miele di castagno; 1 limone, spremuto; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 2 cipolle tritate grossolanamente; 1 mazzo gambi di prezzemolo; 2 rami foglie di rosmarino; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mele crostata, come Macouns, sbucciate, animato e tagliato a pezzi più 2 più mela sbucciata e tagliata a fette sottili; 2 (inverno) Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco, più 1/2 tazza di vino bianco

Anatra Rossa alle Mele: Germano alle Mele potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 2589 calorie, 87g di proteine, e 228g di grasso ogni. Per $6.28 per porzione, questa ricetta copre 55% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Una miscela di cipolle, carote, vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare le mele crostata si potrebbe seguire questo corso principale con il Crock-Pot Mele al forno come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Anatra arrosto con mele, Petti d'anatra con Mele e Cumino Ricetta, e Renaissance Hvar Anatra arrosto con mele.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la testa, il collo, le punte delle ali e i piedi dell'uccello e mettere da parte per il brodo. Risciacquare l'uccello con acqua fredda, quindi con il vino, 1 tazza di aceto e succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Aceto

Brodo

Acqua

Vino

Scolare i liquidi dall'uccello e strofinare l'esterno della carne con i liquidi. Condire l'uccello dentro e fuori con sale e pepe. Roba l'uccello con le mele, rosmarino e aglio e capriata l'uccello con macellaio?spago.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Rosmarino

Mela

Aglio

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Mettere l'anatra in un forno olandese aggiungere 1/2 tazza di vino bianco e arrosto in forno, scoperto, per 1 ora, imbastendo di tanto in tanto con il brodo di pollo. Quando l'uccello è cotto, togliere dal forno e lasciare riposare 10 minuti prima di intagliare. Nel frattempo, scolare il grasso dalla padella e aggiungere il concentrato di pomodoro. Cuocere 2 o 3 minuti fino a quando il concentrato di pomodoro cambia colore e sfumare la padella con il restante 1/2 tazza di aceto di sidro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Aceto Di Sidro Di Mele

Concentrato Di Pomodoro

Vino Bianco

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Forno

Padella

Aggiungere le restanti 2 mele e cuocere fino a quando non si sono ammorbidite, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela

Aggiungere il miele di castagno e mescolare fino a formare una salsa sottile. Scolpire l'uccello, cospargere l'erba cipollina nella salsa e versare sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

Cipollina

Miele

Salsa

Servire immediatamente.

In una grande casseruola dal fondo pesante, scaldare l'olio a fuoco alto fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere tutte le parti di pollo e rosolare tutto, mescolando per evitare di bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Pollo

Rimuovere il pollo e la riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Aggiungere le carote, le cipolle e il sedano nella pentola e cuocere fino a renderli morbidi e dorati. Riportare il pollo nella pentola e aggiungere 3 litri di acqua, il concentrato di pomodoro, pepe in grani e prezzemolo. Mescolare con un cucchiaio di legno per rimuovere i pezzi di pollo e verdure rosolati dal fondo della padella. Portare quasi a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà, circa 2 ore, di tanto in tanto scrematura grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Grani Di Pepe

Vegetale

Carota

Pollo Intero

Prezzemolo

Sedano

Cipolla

Acqua

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Padella

Pentola

Togliere dal fuoco, filtrare e premere sui solidi con il fondo di un mestolo per estrarre tutti i liquidi. Mescolare il brodo per facilitare il raffreddamento e mettere da parte. Conservare in frigorifero in piccoli contenitori per un massimo di una settimana o congelare per un massimo di un mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Estrarre

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Mestolo