Agnello Khorma

Agnello Khorman è un glutine ricetta con 8 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 32g di proteine, 50 g di grasso, e un totale di 674 calorie. Per $3.56 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Una miscela di sale, anacardi, panna e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare il cardamomo terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti al cardamomo come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 71%. Ricette simili sono Agnello Khorma, Agnello arrosto con crosta di salsiccia di agnello e salsa di pan d'uva fresca, e Agnello Exohiko (Agnello, spinaci e formaggio farcito pacchi fillo).

Istruzione

Tagliare l'agnello e tagliarlo a pezzi grandi. Condire con sale e pepe e mettere in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Agnello

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere lo yogurt, 1 cucchiaio di zenzero, l'aglio e il cardamomo. Mescolare o toss fino a quando gli ingredienti sono distribuiti uniformemente e l'agnello è rivestito. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti e fino a 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cardamomo

Aglio

Zenzero

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Agnello

Mettere gli anacardi in una piccola ciotola e aggiungere abbastanza acqua calda per coprirli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anacardi

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciare in ammollo gli anacardi per 30 minuti e poi scolare. Macinare gli anacardi drenati in una pasta grossolana in un robot da cucina. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anacardi

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Riscaldare il ghee o l'olio in una casseruola o in un forno olandese a fuoco medio fino a quando non brilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere la cipolla e soffriggere fino trasparente, 6 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere il cumino, il cardamomo, il finocchio, lo zenzero rimanente e il coriandolo. Cuocere, mescolando spesso fino a quando aromatico, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Cardamomo

Finocchietto

Zenzero

Cumino

Aggiungere i chiles, coriandolo steli, e pasta di anacardi e mescolare bene per essere sicuri che nulla è attaccare. Soffriggere, mescolando frequentemente e aggiungendo acqua un cucchiaio alla volta se necessario, fino a quando il composto è molto aromatico, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Anacardi

Peperoncino

Acqua

Aggiungere l'agnello e la marinata di yogurt, aumentare il calore e mescolare fino a quando i pezzi sono uniformemente rivestiti. Una volta che i succhi di carne iniziano a scorrere, ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere molto lentamente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è quasi tenera, circa 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Agnello

Carne

Aggiungere la panna e continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando il curry è saporito e addensato e l'agnello è tenero, 10 a 15 minuti. Condire a piacere con ulteriore sale, pepe, o tritato uccello cile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Peperoncino

Crema

Polvere Di Curry

Agnello

Sale

Servire guarnito con le foglie di coriandolo e anacardi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Anacardi

Ghee

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

Ghee, un tipo di burro da cucina utilizzato nella cucina indiana, può essere acquistato in barattoli nei mercati asiatici o indiani, ma è facile da fare da soli.Cube 1 libbra di burro freddo non salato, posto in una padella salsa, e impostare a fuoco basso. Una volta che il burro si è sciolto, aumentare leggermente il calore. Il grasso di burro puro diventerà molto chiaro. Un po ' di schiuma salirà verso l'alto; scremare via. Aumentare leggermente il calore e continuare a cuocere il burro fino a quando i solidi del latte che sono caduti sul fondo della padella assumono un colore dorato profondo. Rimuovere immediatamente la padella dal fuoco. Mestolo il burro chiaro-grasso, o ghee, in un contenitore pulito; scartare il liquido sul fondo della padella. Puoi tenere il ghee in frigorifero per un massimo di 2 settimane.Pan torrefazione Noci

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salsa

Ghee

Latte

Dado

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Mestolo

Padella

È possibile acquistare arachidi tostate e anacardi per guarnire alcuni dei nostri stufati del Sud-est asiatico come questo curry. Per il miglior sapore e consistenza, tuttavia, considera di tostare il tuo. Puoi usare la stessa tecnica per arrostire spezie e semi per una profondità di sapore che semplicemente non puoi trovare nelle miscele di spezie acquistate in negozio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arachidi Tostate

Anacardi

Spezia

Polvere Di Curry

Seme

Attrezzatura che userete

Padella

Lasciate che una padella dal fondo pesante o padella soffriggere ottenere molto caldo a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le noci, spezie o semi nella padella in uno strato uniforme. Ruotare delicatamente la padella per mantenere gli ingredienti in movimento costantemente. Gli aromi si apriranno e si approfondiranno drammaticamente.Una volta che le noci, spezie, o semi iniziano tot emanano un aroma notevole, tenere d'occhio su di loro. Possono passare da perfetto a esagerato in pochi secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spezia

Seme

Dado

Attrezzatura che userete

Padella

Versarli fuori dalla padella in una ciotola appena prima che siano la tonalità di marrone che si desidera.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Padella