Uova da Raviolo (Ravioli con un uovo all'interno)

Name: Uova da Raviolo (Ravioli con un uovo all'interno)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 12 (inverno) burro, fuso e tenuto caldo; 4 uovo; 7 uova molto fresche; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 3 * farina; 1 pizzico pizzico di noce moscata; 1 (può essere o scremare) olio extra vergine di oliva; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Parmigiano-Reggiano, grattugiato, più altro per guarnire la pasta; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe bianco qb; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ricotta di pecora fresca; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente spinaci, sbollentati, scolati e tritati; 1 piccolo tartufo bianco o nero, rasato

Uova da Raviolo (Ravioli con un uovo all'interno) potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $1.03 per porzione. Una porzione contiene 446 calorie, 17g di proteine, e 33 g di grasso. Una miscela di spinaci, tartufo, uova molto, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così gustoso. Per consumare la noce moscata si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di noce moscata come dessert. Questa ricetta dal cibola rete ha 11 fan. Si tratta di un accessibile ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 43%, questo piatto è buono. Provare Ravioli al tuorlo d'uovo (Uova da Raviolo) con salsa di pancetta e salvia, Raviolo a Mano, e Dentro e fuori I Ravioli per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola non reattiva, unire 1/2 i trucioli di tartufo, il Parmigiano, la ricotta e gli spinaci, mescolare bene e condire a piacere con noce moscata, sale e pepe bianco. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Parmigiano Reggiano

Per Torta

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Stendere la pasta all'impostazione più sottile su un laminatoio per pasta. Dal foglio di pasta sottile, tagliare 12 cerchi con un diametro di 6 pollici. Impostare 6 dei cerchi su un vassoio di fogli spolverato di farina, coprire con pellicola trasparente e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Pasta

Lorann Cucina Professionale®

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Confetti Di Perle Bianche

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Al centro di ciascuno dei restanti 6 cerchi, tumulare una porzione uguale della miscela di ricotta. Con la parte posteriore di un piccolo mestolo o cucchiaio, scavare un pozzo al centro di ogni tumulo. Rompere con cura le uova, 1 alla volta, in una piccola ciotola e trasferire 1 tuorlo e un po ' di bianco al centro di ciascun pozzetto. È imperativo che il tuorlo rimanga ininterrotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Torta

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Varietà Di Funghi

Attrezzatura che userete

Mestolo

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Coprire ogni cerchio pieno di pasta con un cerchio vuoto e premere i bordi con le dita per sigillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Portare a ebollizione 6 litri d'acqua e aggiungere 2 cucchiai di sale. Delicatamente, usando una spatola larga, abbassare ogni raviolo nell'acqua per cuocere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Togliere dall'acqua e mettere delicatamente in una padella da 12 a 14 pollici con il burro rimasto, radere il tartufo rimanente, aggiungere una grata generosa di Parmigiano-Reggiano e mettere con cura 1 su ogni piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tumulo 3 1/2 tazze di farina al centro di un grande tagliere di legno. Fate un pozzetto nel mezzo della farina e aggiungete le uova e l'olio d'oliva. Usando una forchetta, sbattere insieme le uova e l'olio e iniziare a incorporare la farina, iniziando dal bordo interno del pozzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lorann Cucina Professionale®

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

Mentre espandi il pozzo, continua a spingere la farina dalla base del tumulo per mantenere la forma del pozzo. L'impasto si riunirà quando metà della farina sarà incorporata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Inizia a impastare l'impasto con entrambe le mani, usando i palmi delle mani. Una volta che hai una massa coesiva, rimuovere l'impasto dalla tavola e raschiare e scartare eventuali pezzi rimasti. Rifare leggermente la tavola e continuare a impastare per altri 6 minuti. L'impasto deve essere elastico e un po ' appiccicoso. Avvolgere l'impasto in plastica e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Rotolo o forma a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche