Torta di pesce con crosta di patate

Torta di pesce con crosta di patate richiede intorno 1 ora e 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 e costa $6.25 per porzione. Una porzione contiene 1100 calorie, 48g di proteine, e 75g di grasso. Testa al negozio e raccogliere anice stellato, macinare di noce moscata, vermouth, e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. 241 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. E ' portato a voi da BBC Good Food. Nel complesso, questa ricetta guadagna un super spoonacular punteggio di 96%. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Torta di patate a doppia crosta, Torta di spinaci greci in crosta di patate, e Torta di patate dolci con Gingersnap Crosta.

Istruzione

Lessare le patate per 10-15 minuti finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Scolare e schiacciare con la noce moscata, la panna, il burro e un po ' di condimento. Lasciare raffreddare leggermente, quindi mescolare i tuorli e raffreddare fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Mentre le patate cuociono, prepara la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Scaldare il burro in una padella capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere lo scalogno, i semi di finocchio e l'anice stellato e cuocere fino a quando lo scalogno sarà morbido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Cile Scotch Bonnet, Tritato

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere il vermouth, bolla e ridurre fino a quando non vi è una glassa sciropposa sinistra questo richiederà 10-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vermouth

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Aggiungere il brodo e continuare a gorgogliare fino a quando il liquido si è ridotto della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Aggiungere la panna e tornare a ebollizione per 2 minuti, quindi filtrare e tornare alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Forno di calore a 200C / 180C fan / gas

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Aggiungere i pezzi di pesce alla salsa di panna e cuocere per 2 minuti fino a cottura ultimata. Piegare i piselli, l'uovo sodo e le erbe, condire e aggiungere un po ' di succo di limone. Porzione la salsa di pesce in singoli piatti o 1 piatto grande. Top con il purè di patate: o tubo su con una sac à poche dotato di un ugello stella o semplicemente cucchiaio sulla parte superiore e ruvida con una forchetta. Dot la parte superiore con un po ' di burro in più, poi cuocere per 15 minuti per piccoli piatti o 30 minuti per uno grande, fino a doratura e spumeggiante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Animelle Di Vitello

Salsa Di Panna

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Salsa Di Pesce

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

1kg

Maris Piper patata, tagliata a pezzi 1WES E Arti della lingua inglese

buona macinatura di noce moscata 1756 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

doppia crema 75Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

burro, più un piccolo extra per la parte superiore 2

tuorlo 1manopola

Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali 2

scalogni tritati finemente 1(può essere o scremare)

semi di finocchio, leggermente schiacciati 1

Cile Scotch Bonnet, tritato 3006 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vermouth 3006 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

stock di pesce, fresco se possibile 3006 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

doppia crema 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di eglefino affumicato senza pelle, disossato a spillo e tagliato in pezzi di 3 cm 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di merluzzo senza pelle, spinato e tagliato in pezzi di 3 cm 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di salmone senza pelle, spinato e tagliato in pezzi di 3 cm 140Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pisello congelato 4

uova sode e tritate 1piccolo mazzo

prezzemolo tritato 1piccolo mazzo

aneto, tritato 1

succo di limone

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. L'Esperto Pinot Grigio con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 10 dollari per bottiglia.