Torta di patate dolci con Gingersnap crosta di noci Pecan

Per $4.03 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 21 g di proteine, 48g di grasso, e un totale di 1526 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi cannella, latte, uova e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 75 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Mini Crostate di patate dolci con Gingersnap Crosta di noci Pecan e Marshmallow tostati, Torta di patate dolci con Gingersnap Crosta, e Budino di patate dolci con Pecan e Gingersnap Topping.

Istruzione

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 350 ° F. Burro e farina pie plate, buttando fuori la farina in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Forno

Toss insieme tutti gli ingredienti crosta in una ciotola con una forchetta fino briciole sono inumiditi, quindi premere uniformemente sul fondo e verso l'alto lato della piastra torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cuocere la crosta 6 minuti, quindi raffreddare su un rack.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Aumentare la temperatura del forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Pungere ogni patata dolce una volta con una forchetta. Arrostire in una teglia poco profonda foderata di carta stagnola finché sono teneri, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Togliere dal forno e ridurre la temperatura del forno a 375 ° F. Dimezzare le patate longitudinalmente e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Forno

Mentre le patate si raffreddano, cuocere lo zucchero in una padella pesante da 8 pollici asciutta a fuoco moderato, indisturbato, fino a quando non inizia a sciogliersi. Continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto con una forchetta, fino a quando lo zucchero si scioglie in un caramello dorato profondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Caramello

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dal fuoco. Versare con cura l'acqua verso il basso lato della padella (miscela sarà bolla e vapore vigorosamente), poi tornare al calore e fate sobbollire, mescolando, fino a quando caramello indurito è completamente sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dal fuoco.

Quando le patate sono abbastanza fresche da maneggiare, sbucciare, quindi tagliare via gli occhi o le macchie scure. Purè di patate in un robot da cucina fino a che liscio, quindi aggiungere le uova, la cannella e il sale e frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella

Patata

Uovo

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Aggiungere il latte, caramello, rum e vaniglia, e frullare fino a quando combinato bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Vaniglia

Latte

Rum

Versare il ripieno in crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Cuocere fino a riempire 2 pollici dal bordo è leggermente soffiato e centro trema leggermente quando delicatamente scosso, 40 a 50 minuti (top può rompere; riempimento continuerà a impostare come si raffredda). Se la crosta comincia a rosolare troppo prima che il ripieno è fatto, crimpare un anello di lamina o utilizzare uno scudo torta per proteggerlo. Torta fresca su rack circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Servire caldo o a temperatura ambiente.

* La crosta può essere fatta 2 giorni prima e raffreddata completamente, quindi mantenuta, coperta con pellicola trasparente, a temperatura ambiente.* Le patate dolci possono essere cotte 1 giorno prima e refrigerate, coperte. Portare a temperatura ambiente prima di sbucciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Crosta

Avvolgere