Torta di mele e olio d'oliva con glassa d'acero

Name: Torta di mele e olio d'oliva con glassa d'acero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) pesche fresche o congelate sbucciate a fette; 1 (può essere o scremare) A proposito di zucchero a velo; 7 (inverno) 100 g di burro non salato, a temperatura ambiente; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 220 g di crema di formaggio, a temperatura ambiente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 100 g di zucchero moscovado leggero; 2 albumi duovo ruspanti; 2 uova ruspanti, leggermente sbattute; 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 280 g di farina per tutti gli usi; 3 grande Mele Granny Smith, sbucciate, animate e tagliate a dadi da 3/8 pollici / 1 cm; 1 (può essere o scremare) cannella in polvere; 1 scorza di limone grattugiata; 6 (inverno) 85 ml sciroppo dacero; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 120 ml di olio doliva; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colmo / 80 g uvetta; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 160 g di zucchero superfino; 1 1 baccello di vaniglia intero, diviso; 4 (inverno) paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 48g di grasso, e un totale di 926 calorie. Questa ricetta vegetariana serve 6 e costa $2.64 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di uova ruspanti, albume d'uovo ruspanti, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Senza lievito - Mela Cannella Rotoli con acero glassa, Torta di midollo e noci pecan con glassa di acero, e Olio d'oliva Pollo in camicia e Ravanelli con pesto di Agrumi per ricette simili.

Istruzione

Ungere una tortiera a forma di molla da 8 pollici / 20 cm e rivestire il fondo e i lati con carta pergamena.

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Forma Torta

Mettere l'uvetta e l'acqua in una casseruola media e cuocere a fuoco basso fino a quando tutta l'acqua è stata assorbita. Lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Preriscaldare il forno a 325 ° F / 170°C. Setacciare insieme la farina, la cannella, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bicarbonato

Cannella

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere l'olio e lo zucchero superfine nella ciotola di un mixer stand dotato di un allegato paddle (o utilizzare una frusta se non si dispone di un mixer). Tagliare la bacca di vaniglia longitudinalmente a metà e, usando un coltello affilato, raschiare i semi nella ciotola. Sbattere l'olio, lo zucchero e la vaniglia insieme, quindi aggiungere gradualmente le uova. Il mix dovrebbe essere liscio e spesso in questa fase.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Vaniglia

Seme

Uovo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Mixer Stand

Coltello

Sbattere

Ciotola

Mescolare le mele tagliate a dadini, l'uvetta e la scorza di limone, quindi piegare leggermente gli ingredienti secchi setacciati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza Di Limone

Uvetta

Mela

Sbattere gli albumi in una ciotola pulita, a mano o con un mixer, fino ad ottenere una consistenza morbida di meringa. Piegali nella pastella in 2 aggiunte, cercando di mantenere più aria possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Attrezzatura che userete

Frullatore

Sbattere

Ciotola

Versare la pastella nella padella foderata, livellarla con una spatola a velo e metterla in forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegina

Attrezzatura che userete

Spatola Offset

Forno

Padella

Cuocere per 1 1/2 ore, fino a quando uno spiedino inserito al centro esce pulito.

Attrezzatura che userete

Forno

Spiedini

Togliere dal forno e lasciare raffreddare nel piano.

Attrezzatura che userete

Forno

Una volta che la torta è completamente fredda, puoi assemblarla.

Togliere dalla padella e utilizzare un grande coltello seghettato per tagliarlo a metà orizzontalmente. Si dovrebbe finire con 2 dischi simili. Se la torta è molto a cupola, potrebbe essere necessario radersi un po ' fuori la metà superiore per livellarlo.

Attrezzatura che userete

Coltello Seghettato

Padella

Per fare la glassa, sbattere insieme il burro, lo zucchero moscovado e lo sciroppo d'acero fino a quando non sarà chiaro e arioso. Puoi farlo a mano, o preferibilmente, in un mixer, dotato di attacco a paletta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Moscovado

Sciroppo D'acero

Burro

Ciliegina

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere la crema di formaggio e battere fino a quando la glassa è completamente liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Formaggio

Ciliegina

Utilizzando la spatola glassa, stendere uno strato di glassa 3/8 pollici / 1 cm di spessore sulla metà inferiore della torta. Posizionare con cura la metà superiore su di esso. Spoon il resto della glassa sulla parte superiore e utilizzare la spatola glassa per creare un wavelike o qualsiasi altro modello. Spolveralo con zucchero a velo, se vuoi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo