Tartare di salmone Gravlax su fette di patate croccanti

Name: Tartare di salmone Gravlax su fette di patate croccanti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Nordica, Scandinava, Europea
Ingredients: 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) erba cipollina tagliata; 1 mazzo aneto, tritato, per la decorazione; 2 (può essere o scremare) aneto secco; 2 (inverno) Cura Gravlax; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) bacche di ginepro, tritate; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 0 (può essere o scremare) scorza darancia grattugiata; 10 piccolo patate rotonde (rosse o bianche), tagliate a fette circolari da 1/8 di pollice (scartando le estremità arrotondate); 142 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salmone fresco tagliato al centro, sbucciato, disossato e tagliato a cubetti; 3 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

La ricetta Tartare di salmone Gravlax su fette di patate croccanti potrebbe soddisfare la tua voglia scandinava in circa 45 minuti. Questa ricetta serve 40. Una porzione contiene 66 calorie, 2g di proteine, e 3g di grasso. Per 25 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai patate rotonde, bacche di ginepro, cura gravlax e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e pescatarian dieta. Con uno spoonacular punteggio di 55%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Salmon Gravlax, Salmon Gravlax, e Come fare il salmone Gravlax per ricette simili.

Istruzione

Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. È possibile effettuare la cura in anticipo e manterrà, conservato in un barattolo ermetico fuori dalla luce del sole, per un massimo di 6 mesi.

Attrezzatura che userete

Ciotola

In una ciotola media, mescolare il salmone con 2 cucchiai di Gravlax Cure e quindi aggiungere l'olio d'oliva, l'erba cipollina tagliata, la scorza d'arancia e il pepe. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte, o per almeno 6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Olio D'oliva

Gravlax

Cipollina

Pepe

Salmone

Attrezzatura che userete

Ciotola

Servire condita con una manciata di aneto appena tritato su una fetta di patata croccante o una fetta di cetriolo inglese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo Inglese

Patata

Aneto

Spargere un po ' di aneto tritato sul piatto o sul vassoio che stai usando per passare gli antipasti — quindi le fette di patate croccanti non scivoleranno e il cetriolo sarà più facile da raccogliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Patata

Aneto

Posizionare un rack nel terzo superiore del forno e preriscaldare a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Disporre le patate in un unico strato su una teglia; spennellare ogni fetta con olio, poi girarle e spennellare l'altro lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cospargere di sale e pepe e cuocere per 10 minuti, quindi girare le fette e cuocere per altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere tutte le fette croccanti con una spatola e continuare la cottura eventuali fette che sembrano hanno bisogno di più tempo. Raffreddare su un rack, quindi utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.

Attrezzatura che userete

Spatola

Serena, Cibo & Storie

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Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

erba cipollina tagliata 1mazzo

aneto, tritato, per la decorazione 2(può essere o scremare)

aneto secco 2(inverno)

Cura Gravlax 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

bacche di ginepro, tritate 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 0(può essere o scremare)

scorza d'arancia grattugiata 10piccolo

patate rotonde (rosse o bianche), tagliate a fette circolari da 1/8 di pollice (scartando le estremità arrotondate)142Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salmone fresco tagliato al centro, sbucciato, disossato e tagliato a cubetti 3(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.