Tamales ai funghi

Name: Tamales ai funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, 1/2 tazza di latte intero o più secondo necessità; 3 peperoncini di pasilla, diraspati e seminati; 7 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazza di funghi porcini secchi (circa; 2 (inverno) coriandolo fresco tritato; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente chicchi di mais freschi; 4 spicchi daglio, non pelati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di lime fresco; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente masa harina a terra grossa; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. origano secco; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazze tritate portobello tappi di funghi (circa; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 3 pomodori secchi, confezionati senza olio; 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) grande pomodoro maturo (circa; 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo vegetale caldo, diviso; 3 (inverno) accorciamento vegetale; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua bollente; 20 grande bucce di mais essiccate

Funghi Tamales è un senza glutine e vegano ricetta con 8 porzioni. Per $1.14 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 215 calorie, 5g di proteine, e 7g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Vai al negozio e prendi i chicchi di mais, il sale, il succo di lime e alcune altre cose per farlo oggi. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 44%, che è solido. Provare Tamales di funghi misti, Formaggio con arrosto Cile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, e Tamales Santafereños o Bogotános (Regione di Santa Fe Tamales) per ricette simili.

Istruzione

Per preparare il ripieno, riscaldare una grande padella in ghisa a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'aglio; cuocere 15 minuti o fino a quando annerito, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Togliere l'aglio dalla padella. Raffreddare e sbucciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere i peperoncini alla padella; appiattire con la spatola. Cuocere 20 secondi su ciascun lato o fino ad annerire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere i peperoncini, i porcini e i pomodori secchi in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Guarnire Ogni Hamburger

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Versare acqua bollente sulla miscela di Cile. Coprire e lasciare riposare 30 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Scolare in un colino sopra una ciotola, riservando 2 1/2 cucchiai ammollo liquido.

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere l'aglio, la miscela di cile e il liquido riservato in un robot da cucina; elaborare 1 minuto o fino a che liscio. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Mentre i peperoncini ammollo, padella di calore a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il pomodoro grande, cuocere 15 minuti o fino ad annerire, girando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Togliere il pomodoro dalla padella, raffreddare leggermente. Sbucciare, core, e tritare il pomodoro. Pulire la padella con carta assorbente; rivestire con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (1/4 Once) Di Mix Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Senza Zucchero

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Padella di calore a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la cipolla; soffriggere 4 minuti o finché sono teneri. Mescolare in miscela Cile, pomodoro tritato, funghi portobello, e origano; cuocere a fuoco medio 15 minuti o fino a spessore. Mescolare in coriandolo, succo di frutta, e 1/2 cucchiaino di sale; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Portobello

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Mettere i gusci di mais in una grande ciotola di acqua calda; pesare le bucce con un'altra ciotola. Immergere per almeno 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scolare le bucce; risciacquare con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Scolare e asciugare. Strappare 4 cornhusks longitudinalmente in 16 (1/2-inch-wide) strisce.

Per preparare l'impasto, mettere il mais in un robot da cucina; elaborare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Unire la masa, il lievito e 1/2 cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Latte Intero O Più Secondo Necessità

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere 2 tazze di brodo; mescolare fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Mettere l'accorciamento in una grande ciotola e battere con un mixer a velocità media 1 minuto o fino a quando non diventa soffice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Cocco In Scaglie, Tostato

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il mais frullato e 1/4 di tazza di brodo; battere a velocità media fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Aggiungere la miscela masa; battere 2 minuti o fino a quando ben amalgamato.

Aprire 1 cornhusk, lato curvo verso l'alto.

Mettere 3 cucchiai di pasta al centro della buccia e distribuire uniformemente in un rettangolo di 4 x 2 pollici. Disporre circa 1 1/2 cucchiai di riempimento verso il basso centro di pasta. Prendi 1 lato lungo della buccia e arrotola la pasta intorno al ripieno, assicurandoti che la pasta si sigilli intorno al ripieno. Piegare l'estremità conica vuota della buccia sopra il fascio. Legare 1 striscia di buccia intorno al tamale e sopra l'estremità piegata per fissarlo (la parte superiore del tamale sarà aperta). Ripetere la procedura con le bucce rimanenti, l'impasto e il ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

Varietà Miste Di Funghi Freschi

Confetti Di Perle Bianche

Stand tamales in posizione verticale (estremità aperta) in un piroscafo vegetale in un grande forno olandese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Tamales

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere acqua per pan ad una profondità di 1 pollice; portare l'acqua a ebollizione. Coprire e vapore tamales 1 1/2 ore o fino a quando le bucce tirare via in modo pulito; aggiungere acqua supplementare al fondo della padella, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere i tamales dal piroscafo e lasciare riposare 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

Rimuovere i tamales dal cornomuschi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

(come I Biscotti Marie)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

1/2 tazza di latte intero o più secondo necessità 3

peperoncini di pasilla, diraspati e seminati 7Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/4 tazza di funghi porcini secchi (circa 2(inverno)

coriandolo fresco tritato 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

chicchi di mais freschi 4

spicchi d'aglio, non pelati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di lime fresco 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

masa harina a terra grossa 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata finemente 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

origano secco 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tazze tritate portobello tappi di funghi (circa 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 3

pomodori secchi, confezionati senza olio 283Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grande pomodoro maturo (circa 5326 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo vegetale caldo, diviso 3(inverno)

accorciamento vegetale 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua bollente 20grande

bucce di mais essiccate

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il WindRacer Russian River Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.