Stinco di vitello dai sapori asiatici

Name: Stinco di vitello dai sapori asiatici
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatica
Ingredients: 1 pizzico Sale kosher e / o di zucchero di canna, qb; 2 (inverno) olio di oliva o di colza; 1 chipotle essiccato, semi rimossi (opzionale); 2 (può essere o scremare) semi di finocchio; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente a 3 spicchi daglio medi, affettati; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente a 4 monete medie di zenzero; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucca kabocha finemente tagliata a dadini (opzionale); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa di soia leggera + più a piacere; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio + più se necessario; 1 1 libbra di zucchine, Grani di pepe del Sichuan o grani di pepe nero intero; 2 (inverno) aceto di riso rosso, a piacere (vedi Nota); 1 grande scalogno tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Amontillado sherry; 1 kg pezzi carnosi stinco di vitello (a volte chiamato osso buco), tagliato trasversalmente 1 1/2-a 2 pollici (circa; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua + più come necessario

Stinco di vitello con sapori asiatici è un senza glutine e senza latticini ricetta con 3 porzioni. Una porzione contiene 759 calorie, 94 g di proteine, e 26 g di grasso. Per $13.79 per porzione, questa ricetta copertine 53% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Funziona meglio come piatto principale, ed è fatto in circa 45 minuti. Una miscela di semi di finocchio, olio di canolan, grani di pepe del Sichuan e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Stinco di vitello Paprikash, Fricassea di stinco di vitello, e Stinco di Vitello Brasato alla Maggiorana: Stinco di Vitello per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

1pizzico

Sale kosher e / o di zucchero di canna, qb 2(inverno)

olio di oliva o di colza 1

chipotle essiccato, semi rimossi (opzionale)2(può essere o scremare)

semi di finocchio 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

a 3 spicchi d'aglio medi, affettati 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

a 4 "monete" medie di zenzero 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucca kabocha finemente tagliata a dadini (opzionale)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di soia leggera + più a piacere 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sodio + più se necessario 11 libbra di zucchine,

Grani di pepe del Sichuan o grani di pepe nero intero 2(inverno)

aceto di riso rosso, a piacere (vedi Nota)1grande

scalogno tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Amontillado sherry 1kg

pezzi carnosi stinco di vitello (a volte chiamato osso buco), tagliato trasversalmente 1 1/2-a 2 pollici (circa 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua + più come necessario

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funziona molto bene con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che potresti provare è la cantina di Good Hope Bush Vine Chenin Blanc. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 14 dollari.