Spaghetti aglio e verdure

Name: Spaghetti aglio e verdure
Prep time: 37 min
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 16 spicchio aglio a fette sottili; 3 Cipolla gialla media, tritata verdi invernali strappati, come cavoli, bietole, scarole o senape (circa 2 1/2 libbre); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, dimezzate e affettate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pecorino romano grattugiato; 0 (può essere o scremare) fiocchi di pepe rosso, o più a piacere; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) spaghettate

Gli spaghetti all'aglio e ai verdi sono un vegetariano piatto principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 16g di proteine, 21 g di grasso, e un totale di 558 calorie. Per $2.8 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 37 minuti. Questa ricetta dal cibola rete ha 3 fan. Vai al negozio e prendi spaghetti, verdure invernali strappate, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è super. Provare Aglio e olio Spaghetti con verdure, Spaghetti Aglio, Olio E Peperoncino, e Spaghetti con Aglio, Cipolla e Pancetta: Spaghetti alla Gricia per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Nel frattempo, cuocere l'aglio nell'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura e croccante, circa 3 minuti. (Fai attenzione a non rosolare troppo l'aglio o avrà un sapore amaro.) Con una schiumarola, trasferire i trucioli di aglio su un piatto foderato di carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Versare tutti tranne 2 cucchiai di olio in una piccola ciotola da usare come un tuffo per il pane croccante, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Croccante

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere le cipolle e i fiocchi di pepe rosso all'olio nella padella; cuocere, mescolando, fino a quando le cipolle sono marrone chiaro, circa 10 minuti. Condire con 1 1/2 cucchiaini di sale Kosher.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Quando le cipolle sono quasi fatte, aggiungere i verdi all'acqua bollente e cuocere, scoperti, fino a quando non sono teneri, circa 2 minuti. Usando le pinze, togliere i verdi, scrollandosi di dosso l'acqua in eccesso; aggiungerli alla padella con le cipolle (mettere da parte la pentola d'acqua). Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Riportare l'acqua di cottura a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Aggiungere gli spaghetti e cuocere fino al dente, 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghettate

Rimuovere e riservare circa 1 tazza di acqua di cottura; scolare la pasta e trasferirla in una ciotola da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere il formaggio e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Aggiungere i verdi e un po ' di acqua di pasta riservato e saltare, aggiungendo più acqua se necessario per mantenere la pasta da aggregazione. Top con le patatine all'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Verde

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Fotografia di Antonis Achilleos