Sgombro alla griglia e Melanzane con Salsa Verde

Name: Sgombro alla griglia e Melanzane con Salsa Verde
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 acciughe, varietà salata, sciacquate e filettate; 2 (inverno) capperi, scolati e tritati finemente; 4 melanzane, lunghe e sottili (preferibilmente giapponesi); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie); 1 uovo sodo, tritato finemente; 1 Succo e scorza di limone; 4 filetto Filetti di sgombro, ossa rimosse, circa 2 chili; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di menta; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) origano secco; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di prezzemolo; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) peperoncino rosso caldo; 3 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino; 3 (inverno) olio di oliva vergine più 3 cucchiai

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Sgombro alla griglia e melanzane con Salsa Verde potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 42g di proteine, 32g di grasso, e un totale di 565 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $5.64 per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo messicano. Vai al negozio e prendi acciughe, foglie di prezzemolo, sale marino e poche altre cose per farlo oggi. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 35 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un ottimo punteggio spoonacular di 90%. Provare Melanzane Arrosto con Cuori di Carciofo e Salsa Verde, Sgombro alla griglia con Cappero Siciliano-Salsa di Pomodoro, e Pollo alla griglia Salsa Verde per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il barbecue o la griglia.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Tagliare le melanzane longitudinalmente a metà e metterle nella ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Aggiungere l'olio d'oliva, aceto, pepe rosso e origano e gettare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Mettere le melanzane sulla griglia e cuocere 5-6 minuti per lato fino a doratura scura e leggermente carbonizzato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Togliere dalla griglia e rimetterlo in una ciotola con la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Spennellare la pelle dello sgombro con olio d'oliva e posizionare il lato della pelle sulla griglia. Cuocere 5 a 6 minuti sul lato della pelle, girare con attenzione e cuocere 1 minuto sul lato carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Sgombro

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuovere e posizionare al centro del piatto rotondo.

Mettere il prezzemolo, la menta, l'acciuga e l'olio d'oliva nel frullatore e tritare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Acciuga

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Togliere nella ciotola di servizio e aggiungere l'uovo tritato, i capperi e il succo di limone e la scorza e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Disporre le melanzane intorno allo sgombro e condire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Sgombro

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Come I Formaggi Per I Tacos

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

acciughe, varietà salata, sciacquate e filettate 2(inverno)

capperi, scolati e tritati finemente 4

melanzane, lunghe e sottili (preferibilmente giapponesi)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)1

uovo sodo, tritato finemente 1

Succo e scorza di limone 4filetto

Filetti di sgombro, ossa rimosse, circa 2 chili 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di menta 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

origano secco 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di prezzemolo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

peperoncino rosso caldo 3(inverno)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino 3(inverno)

olio di oliva vergine più 3 cucchiai

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.