Sbuffi di crema espresso

Name: Sbuffi di crema espresso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) amido; 1 grande albume; 2 grande tuorlo; 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte senza grassi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte senza grassi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 (può essere o scremare) gelatina non aromatizzata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) granuli di caffè espresso istantaneo o 2 cucchiai di granuli di caffè istantaneo; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 2 (inverno) burro o margarina bastone; 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 6 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 (può essere o scremare) 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente frozen senza grassi montata topping, scongelato

Sbuffi di crema espresso potrebbe essere solo la bevanda che stai cercando. Questa ricetta rende 24 porzioni con 67 calorie, 2g di proteine, e 2g di grasso ogni. Per 14 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai amido di mais, zucchero, acqua e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Con uno spoonacular punteggio di 14%, questo piatto è piuttosto cattivo. Provare Sbuffi di crema espresso, Sbuffi di crema con Crema Espresso Fil, e Cioccolato-Torte di Lava Espresso con Panna montata Espresso per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare sbuffi di crema, versare leggermente la farina in un misurino asciutto; livellare con un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Coltello

Unire la farina, 2 cucchiaini di zucchero e 1/4 di cucchiaino di sale; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sale

Unire 1 tazza di latte, burro e granuli di caffè espresso in una grande casseruola; portare a ebollizione. Ridurre il calore al minimo; aggiungere la miscela di farina, mescolando bene fino a quando la miscela è liscia e si allontana dai lati della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Nocciole Tritate Finemente

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Rimuovere la miscela dal fuoco.

Aggiungere le uova e l'albume, 1 alla volta, battendo bene con un cucchiaio di legno fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Uovo

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Far cadere la pasta da cucchiai di livello, 2 pollici di distanza, su teglie rivestite con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pasta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere a 400 per 10 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350; cuocere altri 10 minuti o fino a doratura e croccante.

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere dal forno; forare il lato di ogni soffio di crema con la punta di un coltello affilato. Spegnere il forno; lasciare riposare i bignè in forno parzialmente chiuso per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Attrezzatura che userete

Coltello

Forno

Togliere dalla teglia; raffreddare completamente su una gratella.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Rastrelliera

Per preparare la crema pasticcera, cospargere la gelatina sull'acqua in una piccola ciotola; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

Gelatina

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Unire 3/4 tazza di latte e successivi 5 ingredienti (latte attraverso i tuorli d'uovo) in una casseruola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Mettere a fuoco basso; cuocere fino a caldo, mescolando continuamente. Mescolare in miscela di gelatina; cuocere a fuoco medio fino a spessore (circa 8 minuti), mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Togliere dal fuoco.

Mettere la padella in una grande ciotola piena di ghiaccio; lasciare riposare 15 minuti o fino a temperatura ambiente (non lasciare che la miscela si stabilizzi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghiaccio