La Salsa Rossa Genovese è un senza glutine, primordiale e chetogenico salsa. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 67g di proteine, 70g di grasso, e un totale di 1051 calorie. Per $6.56 per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai cipolla, evoo, prosciutto delicato e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 3 ore e 35 minuti. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Salsa Cile rosso sud-occidentale, Cannelloni alla Genovese, e Trofie alla Genovese.
Istruzione
1
Riscaldare l'EVOO in un forno olandese a fuoco medio.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)
Attrezzatura che userete
Cosce Di Pollo Da 1 Libbra
2
Aggiungere la pancetta e rendere fino a quando inizia a croccante, quindi aggiungere il prosciutto e mescolare un minuto o 2 più.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice
(scegli Il Gusto: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb O Parmigiano Pepe In Grani)
3
Aggiungere la carne di vitello e romperla in piccoli sbricioli, fino a doratura leggera. Quindi aggiungere l'aglio, l'alloro e le cipolle, e condire con sale e pepe e un po ' di noce moscata.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato
3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso
1 Arancia, Scorza
1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi
20 Fettine Sottili Di Zucchine
1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)
4
Lasciate cuocere le cipolle, parzialmente coperte, per alcuni minuti, quindi mescolate il concentrato di pomodoro fino a fragrante.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire
20 Fettine Sottili Di Zucchine
5
Aggiungere il vino e scaldare. Quindi aggiungere il latte, ridurre il calore al minimo e cuocere delicatamente 3 ore.
Ingredienti di cui avrai bisogno
2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos
(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)
6
Aggiungere un po ' di brodo o acqua ogni volta che la salsa diventa troppo densa, fino a 2 tazze nel corso del tempo di cottura. Raffreddare e conservare in frigorifero o congelare per il pasto make-ahead.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)
1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco
1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano
7
Per servire, lessare la pasta in acqua salata al dente; riservare 1 tazza di acqua di cottura amidacea poco prima di scolarla.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati
1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano
8
Aggiungere alla salsa, condire con la pasta e un po ' di formaggio e servire in ciotole poco profonde.