Risotto di mais e funghi

Il risotto ai funghi di mais è un glutine piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $4.56 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 17g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 627 calorie. Se hai orecchie di mais, funghi shiitake, scalogni e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Risotto ai funghi, Risotto ai funghi, e Risotto ai funghi per ricette simili.

Istruzione

Cuocere la pancetta in una grande casseruola fino a quando non è croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Rimuovere con una schiumarola e scolare su carta assorbente. Nel frattempo, tagliare il mais dalle pannocchie e mettere da parte. Schioccare le pannocchie a metà e mettere in una pentola con 7 tazze di acqua; portare a fuoco lento. Stem e tagliare i funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Cuocere i funghi in padella con le gocciolature di pancetta a fuoco medio-alto fino a quando leggermente croccante, circa 3 minuti. Condire con sale e pepe e trasferire in un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il burro e lo scalogno nella padella, condire con sale e pepe e cuocere fino a morbido, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scalogno, Grattugiato O Tritato

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il riso e cuocere, mescolando, 1 minuto. Mescolare il vino fino ad assorbimento, quindi aggiungere 1 cucchiaino di sale e i chicchi di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chicchi Di Mais

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Mestolo in 1/2 tazza di brodo di mais caldo, mescolando fino ad assorbimento. Continuare ad aggiungere il brodo in incrementi di 1/2 tazza, lasciandolo assorbire prima di aggiungerne di più, fino a quando il riso è appena tenero, circa 20 minuti. Mescolare il formaggio, l'erba cipollina e alcuni funghi e pancetta. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Mestolo

Servire condita con il restante pancetta e funghi e più formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Fotografia di Antonis Achilleos

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mestolo

Ingrediente

Serving:

2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso arborio 142Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pancetta tagliata a dadini 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 3

spighe di mais semigreggio 2(inverno)

erba cipollina fresca tritata 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe macinato fresco 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato, più altro per topping 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

scalogni tritati 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi shiitake 3(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano sul menu? Prova l'abbinamento con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Casan Emma Chianti Classico con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.