Risotto con prosciutto e asparagi

Name: Risotto con prosciutto e asparagi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Arborio o altro riso a grani corti, non cotti; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1 pollice) asparagi a fette (circa 1/2 libbra); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 3 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 1 1 libbra di zucchine, timo fresco tritato; 1 spicchio daglio, tritato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi affettate; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/3 tazze tritato Acero-glassato prosciutto (circa; 298 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) brodo di pollo a basso contenuto di sale; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente funghi tritati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

La ricetta Risotto prosciutto e asparagi è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un fantastico senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Per $1.78 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 16g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 336 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai brodo di pollo a basso contenuto di sale, asparagi, acqua e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 70%, questo piatto è solido. Provare Risotto agli asparagi, Risotto agli asparagi, e Risotto agli asparagi per ricette simili.

Istruzione

Cuocere gli asparagi in acqua bollente 3 minuti o fino a quando non sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparago

Acqua

Scolare e mettere da parte.

Unire 1 tazza di acqua, il vino e il brodo in una piccola casseruola; portare a fuoco lento (non bollire). Tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Acqua

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Rivestire una casseruola media con spray da cucina; mettere a fuoco medio fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere funghi, cipolle verdi e aglio; soffriggere 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Fungo

Aglio

Aggiungere il riso; cuocere 1 minuto, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Aggiungere 1/2 tazza di miscela di brodo caldo e prosciutto; cuocere 3 minuti o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Prosciutto

Aggiungere la miscela di brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente fino a quando ogni porzione di brodo viene assorbita prima di aggiungere il successivo (circa 20 minuti totali).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Aggiungere gli asparagi durante gli ultimi 4 minuti di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparago

Togliere dal fuoco; mescolare in prezzemolo e timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo