Risotto alla spugnola

Name: Risotto alla spugnola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso Carnaroli o Arborio non cotto o altro riso a grani medi; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Brodo di pollo fatto in casa; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vermouth secco; 2 (inverno) erba cipollina fresca tritata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare pesante; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi spugnole, dimezzati nel senso della lunghezza; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di pecorino Romano fresco grattugiato; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati; 1 1 libbra di zucchine, foglie di timo

Il risotto Morel è un senza glutine e vegetariano contorno. Per $3.76 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 234 calorie, 8g di proteine, e 10g di grasso. Questa ricetta serve 8. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai riso arborio, scalogno, brodo di pollo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 47%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Risotto con Ragoût di Asparagi e Spugnole, Morel & Quinoa ripieno di manzo con Bourbon Morel Pan Jus, e Morel Quiche.

Istruzione

Portare il brodo di pollo fatto in casa a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola (non bollire). Tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere scalogno, cipolla e timo in padella; cuocere 5 minuti o finché sono teneri, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Cipolla

Timo

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi; cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aggiungere il riso; cuocere 1 minuto, mescolando spesso. Mescolare in vermouth; cuocere 30 secondi o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente. Mescolare in 1 tazza di brodo; cuocere 4 minuti o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vermouth

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Riso

Aggiungere il brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente fino a quando ogni porzione di brodo viene assorbito prima di aggiungere il successivo (circa 25 minuti totali).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Aggiungere formaggio, panna, sale e pepe; cuocere 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio