Risotto all'Orzo con Asparagi e Parmigiano

Name: Risotto all'Orzo con Asparagi e Parmigiano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) asparagi, tagliati diagonalmente in pezzi da 1 pollice; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente orzo; 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco (come il Sauvignon Blanc); 1 grande chiodo di garofano aglio, tritato finemente; 1 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo vegetale o di pollo a basso contenuto di sodio; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di parmigiano grattugiato; 1 grande cipolla gialla, tritata finemente

Risotto d'Orzo con Asparagi e Parmigiano potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 493 calorie, 22 g di proteine, e 14g di grasso ogni. Per $3.38 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai aglio, brodo di pollo, cipolla e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è eccellente. Provare Risotto all'orzo con Asparagi e Shiitake, Risotto all'Orzo con Asparagi e Nocciole, e Risotto all'Orzo con Carciofi e Asparagi per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare il brodo in una piccola casseruola a fuoco basso. Nel frattempo, scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 7 minuti o fino a quando morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere l'aglio e cuocere 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aggiungere l'orzo e cuocere, mescolando, per 2 minuti. Mescolare il vino e cuocere fino a quando il liquido viene assorbito, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

Vino

Aggiungere il brodo, 1/2 tazza alla volta, mescolando di tanto in tanto e aspettando che venga assorbito prima di aggiungere altro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Aggiungere gli asparagi con l'ultimo 1/2 tazza di brodo e cuocere finché sono teneri. Dovrebbero essere necessari da 30 a 35 minuti per assorbire tutto il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparago

Brodo

Togliere dal fuoco, aggiustare di sale e pepe e incorporare il parmigiano. Cucchiaio in ciotole individuali.Suggerimento: al negozio, cerca asparagi spessi o sottili con gambi fermi, punte chiuse e un colore verde brillante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe