Ragù di gamberi alla diavola dello chef John

Name: Ragù di gamberi alla diavola dello chef John
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Noce moscata aggiuntiva, facoltativa; 1 pizzico pepe di cayenna, o a piacere; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) erba cipollina fresca tritata; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio tritato; 1 (può essere o scremare) pepe di chipotle essiccato macinato; 1 limone, spremuto; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Cereali Crispix, tritati; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberi crudi, pelati e sgusciati-gusci riservati; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale qb; 1 (può essere o scremare) 1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro freddo non salato; 2 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Lo chef John's Deviled Shrimp Ragu potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 160 calorie, 12g di proteine, e 9g di grasso ogni. Per $1.39 per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di succo di limone, erba cipollina, pepe di cayenna e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. È portato a voi da Tuttiricette. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così enorme spoonacular punteggio di 24%. Provare Ragù di gamberi alla diavola dello chef John, Torta del pastore dello chef John, e Lasagne dello Chef John per ricette simili.

Istruzione

Mettere i gusci di gamberetti in una casseruola con la foglia di alloro e 1 pizzico di paprika affumicata a fuoco medio-basso; cuocere e mescolare i gusci fino a quando diventano rosa, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scatola Da 8 Once Di Conchiglie Di Cannelloni (12 Conchiglie), Ammollate In Acqua Tiepida Per 2 Minuti

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Versare l'acqua, portare a fuoco lento, ridurre il calore al minimo e far sobbollire il brodo di gamberetti per 20-25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Gamberetti

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mescolare il succo di limone, ketchup, zucchero di canna, pepe chipotle macinato, 1/2 cucchiaino di paprica affumicata, aglio, 1 pizzico di sale e pepe di cayenna in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Al Pepe

1 Jalapeno Fresco Intero

1 Scatola Da 8 Once Di Conchiglie Di Cannelloni (12 Conchiglie), Ammollate In Acqua Tiepida Per 2 Minuti

Noce Moscata Aggiuntiva, Facoltativa

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Cereali Crispix, Tritati

1 Arancia, Scorza

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Filtrare il brodo di gamberetti in una ciotola; scartare i gusci e l'alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Gamberetti

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sbatti il brodo di gamberetti nella miscela di ketchup e mettilo da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Gamberetti

Cereali Crispix, Tritati

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Scaldare l'olio vegetale in una padella grande a fuoco vivo fino a quando piccoli ciuffi di fumo si alzano dalla padella. Cuocere i gamberetti nell'olio bollente fino a quando i lati inferiori dei gamberetti sono scottati e dorati, circa 3 minuti. Mescolare la miscela di gamberetti e cuocere fino a quando i gamberetti sono opachi, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Brodo Di Gamberetti

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Trasferire gamberetti in una ciotola con un mestolo forato, lasciando la salsa in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Portare a ebollizione la salsa e cuocere fino a quando la salsa si è ridotta e addensata, da 3 a 4 minuti. Mescolare nel burro freddo, spegnere il fuoco, e lasciare che il calore residuo di pan sciogliere il burro. Mescolare fino a quando il burro è incorporato nella salsa e la salsa è leggermente addensata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mescolare i gamberetti in salsa e condire con erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Servire gamberetti con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Noce moscata aggiuntiva, facoltativa 1pizzico

pepe di cayenna, o a piacere 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

erba cipollina fresca tritata 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio tritato 1(può essere o scremare)

pepe di chipotle essiccato macinato 1

limone, spremuto 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Cereali Crispix, tritati 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberi crudi, pelati e sgusciati-gusci riservati 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale qb 1(può essere o scremare)

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro freddo non salato 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. La marmaglia Pinot Grigio con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.

Marmaglia Pinot Grigio

Alsaziano-ispirato con note di lime, mela verde, fiore bianco e wetstone. Seguono al naso i sapori di pera d'Angiò, nettarina bianca e agrumi. L'acidità vibrante e croccante bilancia questo vino di medio corpo e lo trasporta attraverso il finale persistente.