Polpettone con funghi soffocati e cavolfiore al formaggio

Name: Polpettone con funghi soffocati e cavolfiore al formaggio
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 crimini o funghi porcini portobello; 240 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo; 2 manciata 400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo; 1 testa grande Crackers integrali; 235 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 60 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente metà e metà o crema, 1 giro della padella; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Senape di Digione; 1 colpo Uno Scotch o sherry secco, opzionale; 1 uovo, leggermente sbattuto; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi; 4 rametto salvia fresca, tritata finemente, circa 2 cucchiai; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) miscela macinata di manzo, maiale e vitello (mix di polpettone) o controfiletto macinato - la tua scelta; 0 (può essere o scremare) noce moscata grattugiata, bulbo oculare; 54 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extravergine di oliva diviso; 1 piccolo cipolla, sbucciata e dimezzata; 1 manciata Un Parmigiano Reggiano grattugiato o Romano; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Salsa Worcestershire, occhio; 76 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) circa 3 once, Boursin o altro aglio ed erba formaggio morbido; 3 (inverno) erba cipollina, tritata o tagliata, circa 12 lame

La ricetta Polpettone con funghi soffocati e cavolfiore formaggio può essere fatto in circa 40 minuti. Una porzione contiene 911 calorie, 53g di proteine, e 56g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $9.97 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Funziona bene come un piatto principale costoso. È portato a voi da Foodnetwork. Se hai funghi portobello, 12 lame, briciole di pane e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Pancetta Chorizo Chipotle Polpettone soffocato, Pancetta Chorizo Chipotle Polpettone soffocato, e Merluzzo soffocato nei funghi.

Istruzione

Mettere la carne in una ciotola. Grattugiare la cipolla usando una scatola o una grattugia palmare direttamente sopra la ciotola di carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Grattugia

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere salvia, uovo, pangrattato, Worcestershire e senape, sale e pepe quindi mescolare la carne per combinare. Segna la carne in 4 sezioni e forma 4 pani ovali, spessi da 1 a 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Da 12 A 16 Panini Sandwich

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

1/2 Rametto Di Rosmarino

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Preriscaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 giri della padella, in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i polpettoni e cuocere da 6 a 7 minuti su ciascun lato.

Rimuovere su un piatto e coprire con un foglio per tenere in caldo.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mentre il polpettone cuoce, aggiungere il brodo di pollo e 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, 1 giro della padella, in una pentola profonda. Tagliare via i verdi e gli steli dalla base del cavolfiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

1t Polvere Di Pepe Bianco

Crackers Integrali

Verde

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Tagliare il nucleo con un coltello affilato. Set animato testa in pentola con brodo. Coprire la pentola e portare il liquido a ebollizione. Ridurre il calore a medio basso e cuocere il cavolfiore, coperto, finché sono teneri, da 8 a 10 minuti. Scoprire la pentola e schiacciare il cavolfiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crackers Integrali

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Lasciate cuocere un po ' di liquido mentre distruggete i formaggi nel cavolfiore. Man mano che la miscela si addensa, spegnere il fuoco e condire con sale, pepe e noce moscata. Mescolare l'erba cipollina e trasferire il cavolfiore come piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crackers Integrali

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Una volta rimossi i polpettoni, rimettere la padella a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere l'olio extravergine di oliva, 1 giro di padella e i funghi. Coprire la padella con un foglio e nidificare il foglio in padella con una seconda padella più piccola, soffocando i funghi. Cuocere fino a quando marrone scuro e tenero, 7-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Rimuovere la pellicola, aggiungere la farina e cuocere un minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Aggiungi un colpo di scotch o sherry, se ne hai uno a portata di mano, quindi frusta nel brodo di manzo. Mescolare a metà e metà o crema e portare a una bolla. Condire il sugo di funghi con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Brodo Di Manzo

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Whisky Scozzese

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Colpo

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Disporre i polpettoni sui piatti e bagnare con sugo di funghi caldo e soffocato, spoon il cavolfiore a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crackers Integrali

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura

Grattugia

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

crimini o funghi porcini portobello 2406 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo 2manciata

400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo 1testa grande

Crackers integrali 2356 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 606 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

metà e metà o crema, 1 giro della padella 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Senape di Digione 1colpo

Uno Scotch o sherry secco, opzionale 1

uovo, leggermente sbattuto 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina per tutti gli usi 4rametto

salvia fresca, tritata finemente, circa 2 cucchiai 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

miscela macinata di manzo, maiale e vitello (mix di polpettone) o controfiletto macinato - la tua scelta 0(può essere o scremare)

noce moscata grattugiata, bulbo oculare 546 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extravergine di oliva diviso 1piccolo

cipolla, sbucciata e dimezzata 1manciata

Un Parmigiano Reggiano grattugiato o Romano 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Salsa Worcestershire, occhio 76Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

circa 3 once, Boursin o altro aglio ed erba formaggio morbido 3(inverno)

erba cipollina, tritata o tagliata, circa 12 lame

Vino consigliato: Cabernet Sauvignon, Zinfandel

Polpettone funziona molto bene con Cabernet Sauvignon e Zinfandel. Polpettone funzionerà con molti vini rossi. Consigliamo qualcosa di audace e fruttato, come un Cabernet Sauvignon o uno Zinfandel. Un vino che potresti provare è il Moscato rosa spumeggiante a piedi nudi. Ha 4,9 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 15 dollari.

Moscato Rosa Frizzante a piedi nudi

Il Moscato rosa frizzante a piedi nudi è dolce e succoso con aromi e sapori esplosivi. Meglio servito freddo (36-40 gradi F), questo spumante ha aromi e sapori di gelsomino e mandarino accompagnati da lampone rosso, fragola e melograno. Godetevi il finale cremoso e succoso!