Pollo fritto classico

Name: Pollo fritto classico
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 0 (può essere o scremare) chile de arbol polvere; 2 (può essere o scremare) pesche fresche o congelate sbucciate a fette; 1 1 libbra di zucchine, salsiccia di maiale senza rivestimento; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura); 2 Cipolla gialla media, tritata Chorizo messicano (circa 2 link); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente amido; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 3 Dash Qualche salsa piccante (consigliato: Tabasco); 2 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino fine; 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 1 libbra di zucchine, paprika dolce affumicata; 414 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua fredda; 2 kg pollo intero (circa, tagliato in 8 o 10 pezzi

Classico pollo fritto potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Per $3.58 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1324 calorie, 50 g di proteine, e 95 g di grasso ogni. Questa ricetta è apprezzata da 47 buongustai e cuochi. È portato a voi da Foodnetwork. Vai al negozio e prendi sale kosher, pepe, zucchero e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore e 40 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 79%. Provare Pollo fritto classico, Classico pollo fritto del sud, e Pollo classico Riso fritto per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per la marinata: In una grande ciotola, mescolare il latticello, lo zucchero, il sale e la salsa calda fino a quando combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

Tri-tips, Tagliati

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il pollo e gettare a cappotto. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore e fino a 24 ore, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Rimuovere il pollo dalla marinata di latticello e asciugare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

Tri-tips, Tagliati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Posizionare il pollo su una griglia impostata su una teglia bordata e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di friggere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Arance, Affettate E Dimezzate

Per la pastella: In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, l'amido di mais, il lievito, il sale, il pepe, la paprica e il cile di arbol fino a quando combinati. Sbattere lentamente nell'acqua e frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate, Sbucciate E Tagliate A Dadini Da 1/4 Di Pollice

1 Lattina (12 Once) Di Crema Dietetica Soda

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

8 (U-12) Gamberetti

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Lasciare riposare la pastella a temperatura ambiente per 15 minuti.

Riscaldare l'olio a 350 gradi F in un grande forno olandese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Trasferire metà del pollo nella pastella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Rimuovere il pollo, 1 pezzo alla volta, dalla pastella (lasciando gocciolare l'eccesso nella ciotola) e trasferire con cura nell'olio. Friggere il pollo, regolando il bruciatore se necessario per mantenere la temperatura dell'olio tra 300 e 325 gradi F, fino a doratura profonda e appena cotto attraverso, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scolate il pollo su carta assorbente e poi trasferitelo in una gratella su una teglia bordata e condite con un po ' di sale marino. Riportare l'olio a 350 gradi F e ripetere con il pollo rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino Fine

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Arance, Affettate E Dimezzate

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Arance, Affettate E Dimezzate

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

chile de arbol polvere 2(può essere o scremare)

pesche fresche o congelate sbucciate a fette 11 libbra di zucchine,

salsiccia di maiale senza rivestimento 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura)2Cipolla gialla media, tritata

Chorizo messicano (circa 2 link)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

amido 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 3Dash

Qualche salsa piccante (consigliato: Tabasco)2(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino fine 2(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 11 libbra di zucchine,

paprika dolce affumicata 4146 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua fredda 2kg

pollo intero (circa, tagliato in 8 o 10 pezzi

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Fess Parker Santa Barbara Riesling. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 9 dollari.