Pollo Enchiladas Verdes

Name: Pollo Enchiladas Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cosce di pollo, disossate, pelli rimosse (circa; 1 mazzo coriandolo, sciacquato e tritato, steli inclusi; 12 tortillas di mais; 3 spicchio 1 arancia, scorza; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio da cucina ad alto punto di fumo come olio di colza, olio di arachidi o olio di vinaccioli; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cotija messicano sbriciolato o formaggio fresco Queso; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 4 serrano cile peperoni, top tagliato per esporre interno e per rimuovere steli; 3 (inverno) gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tomatillos, bucce cartacee rimosse, risciacquate; 0 una cipolla intera bianca o gialla

Pollo Enchiladas Verdes potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 37g di proteine, 38 g di grasso, e un totale di 671 calorie. Per $2.36 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Una miscela di tomatillos, tortillas di mais, olio di vinaccioli e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare l'olio di vinaccioli si potrebbe seguire questo corso principale con il Crumble di fragole come dessert. Un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1801 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Pollo Enchiladas Verdes, POLLO ENCHILADAS VERDES, e Pollo Enchiladas Verdes per ricette simili.

Istruzione

1 Mettere le cosce di pollo in una casseruola di medie dimensioni e coprire con acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Più 2 Cucchiaini Di Panna Acida

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere uno spicchio d'aglio tagliato a metà, 1/4 di cipolla e 1 cucchiaino di sale all'acqua. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento e cuocere, coperto, per 20 minuti, fino a quando il pollo è appena cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Arancia, Scorza

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Rimuovere le cosce di pollo in una ciotola separata e lasciare raffreddare abbastanza da toccare. 2 Mentre il pollo sta cucinando, mettere i tomatillos e 3 peperoni serrano cile in una padella salsa separata e coprirli con acqua. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento. Fate sobbollire fino a quando i tomatillos sono cotti, e hanno cambiato colore, ma non sono pastosi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Tazza Di Olio Di Peperoncino (olio Al Peperoncino)

1/2 Tazza Più 2 Cucchiaini Di Panna Acida

Tomatillos

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Togliere dal fuoco. Utilizzare un mestolo forato per trasferire tomatillos e serranos in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere 1/2 tazza di tomatillo liquido di cottura al frullatore, così come 2 spicchi d'aglio, un terzo una tazza di vostra cipolla tritata, e circa 1/4 tazza di coriandolo tritato (confezionato). (La cipolla tritata e il coriandolo rimanenti saranno usati per guarnire.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere un cucchiaino di sale. Purea fino a completa miscelazione, da 15 a 30 secondi. Gusto per il calore. Se non abbastanza piccante aggiungere un altro peperoncino (non deve essere cotto). Si noti che la panna acida alla fine verrà aggiunta alla salsa che si raffredderà molto piccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere più sale a piacere se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Versare la salsa in una padella, portare a fuoco lento e lasciate cuocere per 5 minuti. Quindi togliere dal fuoco.3

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere la carne di pollo cotta dalle ossa. Sminuzzare la carne con una forchetta o un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Cotto

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mettere il pollo in una ciotola e aggiungere 1/3 a una tazza 1/2 della salsa tomatillo al pollo. Assaggia il pollo; se ha bisogno di sale, aggiungi un po'. 4

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare un cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere una tortilla alla padella e utilizzare una spatola metallica per capovolgerla dall'altra parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Metti un'altra tortilla sopra questa (per assorbire l'olio in eccesso) e capovolgi di nuovo. Quando le tortillas vengono riscaldate, rimuoverle in un piatto rivestito con un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Aggiungere un po ' più di olio nella padella e aggiungere un altro paio di tortillas. Continuare a riscaldare e ammorbidire tutte le tortillas. Nota che se stai usando tortillas fatte in casa puoi saltare questo passaggio perché le tortillas sono già calde, ammorbidite e pronte da mangiare. 4 Scaldare il forno a 93°. Immergere una tortilla nella salsa verde tomatillo e posizionarla su un piatto da portata a prova di forno. Raccogliere un cucchiaio di pollo al centro della tortilla e arrotolare la tortilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Tomatillos

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

Confetti Di Perle Bianche

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere sul piatto di portata e ripetere con tutte le tortillas. Mettere nel forno caldo per mantenere le enchiladas calde mentre finisci la salsa.5

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Riscaldare di nuovo la salsa verde fino a cuocere a fuoco lento, quindi togliere dal fuoco. Mescolare la panna acida fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Togliere le enchiladas riscaldanti dal forno e versare la salsa verde su tutte. Top con cipolla tritata, formaggio e coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Servire immediatamente.

Servire con contorni extra di cipolla, formaggio e coriandolo sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cosce di pollo, disossate, pelli rimosse (circa 1mazzo

coriandolo, sciacquato e tritato, steli inclusi 12

tortillas di mais 3spicchio

1 arancia, scorza 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio da cucina ad alto punto di fumo come olio di colza, olio di arachidi o olio di vinaccioli 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cotija messicano sbriciolato o formaggio fresco Queso 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 4

serrano cile peperoni, top tagliato per esporre interno e per rimuovere steli 3(inverno)

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tomatillos, bucce cartacee rimosse, risciacquate 0

una cipolla intera bianca o gialla

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. La cantina EnRoute Les Pommiers Pinot Noir con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 62 dollari a bottiglia.