Petto di manzo alla brace Texas

Name: Petto di manzo alla brace Texas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acquistato salsa barbecue (come ad esempio occhio di Bue); 3 kg petto di manzo intero non tagliato; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Eglefino tritato da 1/2 libbra; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 2 (inverno) peperoncini jalapeño tritati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 3 (inverno) sale grosso; 3 (inverno) Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 3 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 2 (inverno) Salsa Worcestershire

Barbecue Texas petto di manzo è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Una porzione contiene 563 calorie, 60 g di proteine, e 26 g di grasso. Per $4.11 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 12. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di salsa barbecue acquistata, zucchero, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare l'aceto di sidro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta all'aceto come dessert. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Hanukkah. Questa ricetta è tipica della cucina ebraica. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Petto di manzo alla brace in stile Texas, Petto alla brace della nonna Texas, e Petto di manzo Bbq Texas per ricette simili.

Istruzione

Mescolare i primi 5 ingredienti in una piccola ciotola per frullare.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Trasferire 1 cucchiaio di strofinare a secco in un'altra piccola ciotola e riservare per il mop.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Ciotola

Stendere rimanente strofinare asciutto su tutto petto. Coprire con plastica; raffreddare durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Strofinare Il Condimento Secco

Mescolare prima 6 ingredienti più riservato strofinare a secco in pesante casseruola media. Mescolare a fuoco basso 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Versare 1/2 tazza mop in ciotola; coprire e raffreddare per l'uso in salsa. Coprire e raffreddare mop rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Seguendo le istruzioni del produttore e utilizzando carbone naturale grumo, avviare il fuoco in fumatore. Quando il carbone è grigio cenere, scolare 1/2 tazza di trucioli di legno e disperdere sul carbone. Porta il fumatore a 200 ° F. a 225 ° F., regolando la temperatura aprendo le prese d'aria più ampie per aumentare la temperatura e chiudendo leggermente per ridurre la temperatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Posto petto, lato grasso in su, su rack in fumatore. Coprire; cuocere finché sono teneri quando trafitto con forchetta e termometro di carne inserito nel centro registri 185 ° F., circa 10 ore (girare petto sopra per ultimi 30 minuti). Ogni 1 1/2 a 2 ore, aggiungere abbastanza carbone per mantenere singolo strato e per mantenere 93°. a225. temperatura; aggiungere 1/2 tazza drenato trucioli di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Spazzola il petto con lo straccio freddo in padella ogni volta che il fumatore viene aperto.

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire il petto sul piatto; lasciare riposare 15 minuti. (Può essere fatto 1 giorno prima. Raffreddare 1 ora. Avvolgere in un foglio; raffreddare. Prima di continuare, rewarm petto, ancora avvolto, in 350 ° F. forno circa 45 minuti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Unire la salsa barbecue e la polvere di peperoncino in una piccola casseruola pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Barbecue

Peperoncino In Polvere

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere eventuali succhi accumulati dal petto e portare ad ebollizione, salsa diradamento con un po ' di mop riservato 1/2 tazza, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Tagliare sottilmente il petto attraverso il grano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Servire, passando la salsa separatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acquistato salsa barbecue (come ad esempio occhio di Bue)3kg

petto di manzo intero non tagliato 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Eglefino tritato da 1/2 libbra 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 2(inverno)

peperoncini jalapeño tritati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)3(inverno)

sale grosso 3(inverno)

Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 3(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 2(inverno)

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo, e Zinfandel sono le mie prime scelte per petto di manzo. Tutti questi vini rossi possono gestire il sapore carnoso e affumicato del petto. Se stai parlando tradizionale petto ebraico, ti consigliamo di cercare un vino rosso kosher. Si potrebbe provare Redbank lungo Paddock Shiraz-Cabernet. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 10 dollari a bottiglia.