Osso Buco

Osso Buco è un senza latticini piatto principale. Questa ricetta rende 6 porzioni con 404 calorie, 26g di proteine, e 24 g di grasso ogni. Per $4.29 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi vino, alloro, rosmarino e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Questa ricetta è piaciuta a 128 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Osso Buco, Osso Buco, e Osso Buco per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Mettere il rosmarino, timo, alloro e chiodi di garofano in una garza e fissare con spago. Questo sarà il vostro bouquet garni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bouquet Garni

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Colli Di Pollo

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Spago Da Macellaio

Per gli stinchi di vitello, asciugare con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso. Stinchi di vitello sarà marrone meglio quando sono asciutti. Fissare la carne all'osso con lo spago da cucina. Condire ogni gambo con sale e pepe macinato fresco. Dragare gli stinchi nella farina, scrollandosi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Stinco Di Vitello

Lorann Cucina Professionale®

2 Scalogni Tritati

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

In una grande pentola da forno olandese, scaldare l'olio vegetale fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere gli stinchi di vitello legati alla padella calda e rosolare tutti i lati, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinco Di Vitello

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere gli stinchi dorati e riservare.

Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla, la carota e il sedano. Condire con sale a questo punto per aiutare a estrarre l'umidità dalle verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Soffriggere fino a quando morbido e traslucido, circa 8 minuti.

Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene. Riportare i gambi rosolati nella padella e aggiungere il vino bianco e ridurre il liquido della metà, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il bouquet garni e 2 tazze di brodo di pollo e portare a ebollizione. Ridurre il calore al minimo, coprire padella e cuocere a fuoco lento per circa 1 1/2 ore o fino a quando la carne è caduta fuori l'osso. Controllare ogni 15 minuti, girando stinchi e aggiungendo più brodo di pollo, se necessario. Il livello del liquido di cottura dovrebbe essere sempre di circa 3/4 verso l'alto del gambo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bouquet Garni

1t Polvere Di Pepe Bianco