Melanzane ripiene indiane

Name: Melanzane ripiene indiane
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 2 (può essere o scremare) polvere di curry di vindaloo (opzionale); 4 piccolo melanzane, dimezzate per il lungo; 2 spicchio aglio tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro chiarificato; 2 (può essere o scremare) coriandolo macinato; 1 grande cipolla tritata finemente; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio vegetale per friggere

La ricetta melanzane ripiene indiane potrebbe soddisfare la tua voglia indiana in circa 35 minuti. Questa ricetta rende 8 porzioni con 267 calorie, 3g di proteine, e 24 g di grasso ogni. Per $1.53 per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come contorno piuttosto economico. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, intero 30, e vegetariano dieta. Se hai coriandolo macinato, polvere di curry vindaloo, olio vegetale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 9 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È portato a voi da Tuttiricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così super spoonacular punteggio di 37%. Ricette simili includono Melanzane ripiene speziate indiane, Melanzane indiane ripiene con Sesamo-Girasole Masala, e Curry di melanzane (indiano).

Istruzione

Raccogli l'interno delle metà delle melanzane, lasciando 1/4 di pollice di carne attaccata alla pelle. Tritare grossolanamente la melanzana rimossa e mettere da parte i gusci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Gusci Di Pasta

Riscaldare il ghee in una grande padella a fuoco medio. Cuocere e mescolare la cipolla e l'aglio fino a quando la cipolla si è ammorbidita e diventata traslucida, circa 5 minuti. Mescolare il coriandolo, la polvere di vindaloo, la polvere di peperoncino e il sale; continuare la cottura 2 o 3 minuti fino a quando le spezie sono molto profumate. Mescolare la polpa di melanzane tritata e cuocere fino a quando molto morbido, schiacciando come si va.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino In Polvere

Coriandolo

Melanzana

Aglio

Spezia

Cipolla

Ghee

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Versare un po ' d'acqua se necessario per evitare che la melanzana bruci. Mantenere la purea di melanzane calda a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Acqua

Scaldare l'olio in una friggitrice o in una grande casseruola a 375 gradi F (190 gradi C).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Friggere le metà melanzane in olio caldo fino a quando croccante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Olio Da Cucina

Scolare a testa in giù su un piatto foderato di carta assorbente. Una volta scolata, versare il cucchiaio nel ripieno riservato e servire caldo.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Attrezzatura

Padella

Padella Per Salsa

Asciugamani Di Carta

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 2(può essere o scremare)

polvere di curry di vindaloo (opzionale)4piccolo

melanzane, dimezzate per il lungo 2spicchio

aglio tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro chiarificato 2(può essere o scremare)

coriandolo macinato 1grande

cipolla tritata finemente 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio vegetale per friggere

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funziona molto bene con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il saggio Chenin Blanc miscela con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.