Lombo di maiale con ripieno di prugne secche

Name: Lombo di maiale con ripieno di prugne secche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano tritato finemente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Senape di Digione; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prugne secche tritate finemente; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo senza grassi, meno sodio, diviso; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) rosmarino fresco tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) timo fresco tritato; 2 spicchi daglio, tritati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo darancia fresco (circa 1 arancia); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scorza darancia grattugiata; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente noci pecan tritate finemente; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) lonza di maiale tagliata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porto; 315 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla rossa tritata finemente; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 1 (può essere o scremare) (tubo grande)

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? Lombo di maiale con ripieno di prugne secche potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta serve 8 e costa $2.13 per porzione. Una porzione contiene 258 calorie, 27g di proteine, e 8g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di porto, sedano, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Ringraziamento sarà ancora più speciale con questa ricetta. È portato a voi dalle mie ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 68%. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Lombo di maiale arrosto con ripieno di mele, cipolle e prugne secche, Lonza di maiale con ripieno di frutta secca e castagne, e Lonza di maiale ripiena di prugne secche in salsa di sherry dolce (Lomo Relleno).

Istruzione

Preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare il ripieno, scaldare una padella grande rivestita con spray da cucina a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Ripieno

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere cipolla, sedano e aglio; cuocere 7 minuti o finché sono teneri, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Aglio

Cipolla

Togliere dal fuoco. Mescolare in prugne secche e successivo 8 ingredienti (prugne secche attraverso 1/4 cucchiaino di pepe); mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Potare

Pepe

Affettare il maiale longitudinalmente, tagliando a, ma non attraverso, altro lato. Metà aperte, posa di maiale piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Posizionare l'involucro di plastica sulla carne di maiale; libbra a spessore di 1/2 pollici usando un martello di carne o un mattarello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Maiale

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Batticarne

Perno Di Rotolamento

Stendere il ripieno sul maiale, lasciando un bordo da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Diffusione

Maiale

Arrotolare strettamente; fissare a intervalli di 1 1/2 di pollice con spago. Strofinare la carne di maiale con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Maiale

Rotolo

Sale

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Mettere la carne di maiale su una griglia in una teglia rivestita con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella Per Polli Da Carne

Cuocere a 425 per 40 minuti o fino a quando un termometro di carne inserito nel centro del maiale registra 155, girando il maiale dopo 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Mettere la carne di maiale su un tagliere; lasciare riposare 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tagliare a fette sottili.

Per preparare la salsa, sbattere insieme la farina e 1/4 di tazza di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Farina Per Tutti Gli Usi

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Posizionare la teglia a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Aggiungere la porta, mescolando per allentare i bit dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porto

Sbattere in miscela di farina, senape, e 1 1/4 tazze di brodo. Cuocere 2 minuti o fino a quando leggermente denso, mescolando spesso con una frusta. Mescolare in 1/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape