Insalata di mare
Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare insalata di mare una prova. Una porzione contiene 275 calorie, 22 g di proteine, e 11g di grasso. Per $3.4 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi avocado, gamberetti, capesante di mare e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la maionese leggera si potrebbe seguire questo corso principale con il Torte di roccia leggera come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è solido. Provare Zuppa di frutti di mare al curry di cocco (Seafood Rassa), Insalata di mare, e Insalata di mare per ricette simili.
Istruzione
Unire il sedano squartato, l'aglio schiacciato, metà del succo di limone, 10 tazze di acqua e sale e pepe a piacere in una grande casseruola. Coprire e portare a ebollizione, quindi scoprire, aggiungere le carote e cuocere 2 minuti.
Aggiungere i gamberetti e cuocere fino opaco, circa 4 minuti. Con un mestolo forato, trasferire le carote e i gamberetti in un colino e sciacquare sotto l'acqua fredda. Riportare l'acqua a ebollizione, aggiungere le capesante e cuocere fino opaco, 1 a 2 minuti.
Rimuovere le capesante con un mestolo forato, aggiungere al colino e sciacquare sotto l'acqua fredda.
Mestolo fuori 1/3 tazza del liquido bracconaggio; mettere da parte per raffreddare. Tagliare a dadini metà dell'avocado e unire con il sedano a fette, la lattuga, i capperi e i crostini in una grande ciotola.
Aggiungere le carote, gamberetti e capesante.
Frullare la metà rimanente dell'avocado in un frullatore con il liquido di bracconaggio riservato, il succo di limone rimanente, la salamoia di cappero, l'aglio tritato, la maionese, 1/2 cucchiaino di sale e pepe a piacere. Condire con l'insalata e condire con sale e pepe.
Fotografia di Antonis Achilleos