Gumbo

Gumbo potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 964 calorie, 54 g di proteine, e 60g di grasso. Per $4.0 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto creolo. Questa ricetta dal cibola rete ha 7 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 11 ora. Vai al negozio e prendi sale kosher, peperone, salsa piccante e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Stufato di Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya) , Gumbo verde (gumbo Z'herbes), e Gumbo.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Unire i pezzi di pollo, sale, salsa piccante, fumo liquido e pepe nero con 4 tazze di acqua in un grande sacchetto richiudibile e posto all'interno di un contenitore (in caso di perdite). Conservare in frigorifero per 8-12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Fumo Liquido

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Scolare e scartare la salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Per il brodo: Se avete il tempo, lasciare che il pollo per drenare e asciugare circa 30 minuti prima di scottatura. Creerà una migliore crosta sul pollo e più pezzi marroni sul fondo della pentola, in ultima analisi, aggiungendo più sapore al gumbo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Gumbo

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Cospargere i pezzi di pollo, compreso il collo riservato, la schiena e le punte delle ali, con sale e pepe. In un grande forno olandese (ghisa smaltata preferito), riscaldare l'olio a fuoco alto fino a quando luccicante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Gusci Di Cannelloni

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere i pezzi di pollo e rosolare bene su tutti i lati, girando secondo necessità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Aggiungere il sedano, le carote, le cipolle e i jalapenos e continuare a rosolare per altri 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Peperoncini Jalapeno (circa 3 Pollici Ciascuno)

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere 1 gallone di acqua e il fumo liquido e portare a ebollizione, e quindi ridurre il calore per mantenere un forte sobbollire. Cuocere per 1 1/2 ore, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fumo Liquido

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Dopo 1 1/2 ore, rimuovere i pezzi di pollo, scartando la schiena, il collo e le punte delle ali. Filtrare il brodo e la riserva. Quando il pollo è abbastanza fresco da maneggiare, rimuovere la carne e tagliuzzare, scartando le ossa e il grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Per il gumbo: In un forno olandese a fuoco medio-alto, aggiungere le salsicce e cuocere fino a quando il grasso ha reso verso il basso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Gumbo

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Togliere le salsicce dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il grasso di pancetta e, quando luccicante, aggiungere le cipolle, sedano, peperoni e peperoni Anaheim.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Anaheim

Rigatoni Secchi

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Soffriggere, mescolando frequentemente, fino a quando le cipolle sono appena iniziando a colorare, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere l'aglio e cuocere 2 o 3 minuti in più, facendo attenzione a non lasciarlo bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere la farina, 1/4 tazza alla volta, mescolando continuamente. Mescolare fino a quando si è sviluppato un roux dorato scuro, da 11 a 13 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Aggiungere 1 tazza alla volta del brodo, incorporando bene dopo ogni aggiunta, per un totale di 6 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Aggiungere le salsicce riservate, il pollo tritato, la caienna e il pepe bianco nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Tagliuzzato

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Scaldare e aggiungere il sale e il pepe nero. Se il gumbo è troppo spesso, aggiungere un po 'più di brodo al piatto, un po' alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Gumbo

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Servire sopra il riso e guarnire con prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)