Gnocchi di Ricotta con Pomodoro Arrosto

Gnocchi di Ricotta con Pomodoro arrosto potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 488 calorie, 21 g di proteine, e 29 g di grasso. Per $1.69 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Una miscela di uova, ricotta, pomodori e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 25 ore. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Gnocchi di Ricotta in Salsa di Pomodoro, Gnocchi di Ricotta al Pomodoro, e Gnocchi di Ricotta con Salsa di Pomodoro Semplice.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere i pomodori, tagliare i lati, in 1 strato in una teglia da 13 per 9 pollici. Dot con 2 cucchiai di burro e condire bene con sale e pepe. Arrostire in mezzo al forno fino a quando le bucce sono rugose e cominciano a rosolare, circa 45 minuti. Raffreddare in teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pomodoro

Burro

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Fare gli gnocchi mentre i pomodori

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Gnocco

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Sbattere insieme le uova e la ricotta in una grande ciotola con un miscelatore elettrico fino ad amalgamare. Mescolare la farina, 1 cucchiaino di sale kosher e 1/2 cucchiaino di pepe fino a quando combinato. (Pastella sarà morbido.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Kosher

Ricotta

Pepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Uovo

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Usa 2 cucchiaini (posate, non misurini) per formare gli gnocchi: Raccogli un cucchiaino arrotondato di pastella, quindi usa il secondo cucchiaio per raccogliere la miscela dal cucchiaio e in acqua bollente. Prepara altri 9 gnocchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Acqua

Attrezzatura che userete

Misurino

Cuocere a fuoco lento fino a quando gli gnocchi sono appena ferma al centro e cotto attraverso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Trasferire con una schiumarola su un piatto e raffreddare, coperto con un tovagliolo di carta umido. Continuare a fare gnocchi in lotti di 1

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Quando i pomodori sono abbastanza freschi da maneggiare, sbucciarli e seminarli sulla teglia. Affettare la polpa di pomodoro longitudinalmente spessa 1/4 di pollice e metterla in una casseruola media. Raschiare pelli, semi, e tutti i succhi di torrefazione padella in un setaccio fine set sopra casseruola con pomodori e premere sui solidi in setaccio per estrarre succhi di frutta. Scartare pelli e semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Estrarre

Seme

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Padella Per Salsa

Setaccio

Mescolare 1/4 tazza di acqua nei pomodori e portare a fuoco lento a fuoco basso. Mentre i pomodori stanno arrivando a un sobbollire, sciogliere il restante 2 cucchiai di burro in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco moderato, quindi cuocere gli gnocchi, girando delicatamente, fino a quando riscaldato attraverso, 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Gnocco

Burro

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Condire gli gnocchi con sale e pepe e servire con pomodori caldi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pomodoro

Gnocco

* Puoi cucinare i pomodori 1 giorno prima e raffreddare, coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Attrezzatura

Padella Di Torrefazione

Padella Per Salsa

Setaccio

Padella

Ingrediente

Serving:

3grande

uovo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori di prugne, tagliati e dimezzati per il lungo 425Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ricotta 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1/2 bastone burro non salato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano può essere abbinato a Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Mazzei Fonterutoli Chianti Classico. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 32 dollari.