Fulton Fish Market Cioppino con Crostini a lievitazione naturale

Name: Fulton Fish Market Cioppino con Crostini a lievitazione naturale
Prep time: 29 min
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) colmo cucchiaio di pasta di acciughe; 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori tagliati a dadini, sgocciolati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 Cipolla gialla media, tritata stock di pesce; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di prezzemolo fresco tritate grossolanamente; 3 (inverno) foglie di dragoncello fresche tritate; 4 rametto foglie di timo fresco; 6 spicchio aglio, tritato finemente; 2 (inverno) 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 3 Dash Qualche salsa piccante; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 32 vongole a collo piccolo; 24 cozze, strofinate e scortecciate; 6 (inverno) olio doliva, diviso; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio doliva; 1 grande cipolla tritata finemente; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. olio d'oliva più 3-4 cucchiai; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di basso, tagliati in quadrati da 2 pollici; 16 grande gamberetti sgusciati e sgusciati; 1 pollice fette spesse pane a lievitazione naturale; 5 (inverno) burro non salato, a temperatura ambiente

Se avete circa 29 minuti da spendere in cucina, Fulton Fish Market Cioppino con crostini a lievitazione naturale potrebbe essere un ottimo pescatarian ricetta da provare. Una porzione contiene 515 calorie, 29g di proteine, e 36g di grasso. Per $3.8 per porzione, ottiene un corso principale che serve 8. Questa ricetta dal ciborete richiede sale e pepe kosher, olio d'oliva, cipolla e cozze. Non molte persone hanno fatto questa ricetta, e 5 direbbero che ha colpito il posto. Con un cucchiaio punteggio di 68%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Zuppa di pesce + crostini a lievitazione naturale Old Bay, Cioppino Stufato di Pesce, e Crostini a lievitazione naturale all'aglio.

Istruzione

In un grande forno olandese a fuoco medio-alto, scaldare 2 cucchiai di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere la cipolla e cuocere fino a morbido, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere i fiocchi di aglio e pepe rosso e cuocere fino a fragrante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Aglio

Aggiungere il vino e cuocere fino a ridurlo della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere il brodo di pesce, i pomodori scolati, l'alloro e il timo e condire con sale e pepe. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando leggermente addensato, mescolando di tanto in tanto per circa 10 minuti

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Stock Di Pesce

Pomodoro

Timo

Mentre il brodo sta cuocendo, scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco vivo in una padella larga separata. Condire il basso su entrambi i lati con sale e pepe e cuocere fino a doratura su entrambi i lati, circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Brodo

Bass

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere su un piatto.

Nella stessa padella, aggiungere altri 2 cucchiai di olio, condire i gamberi e soffriggere fino a doratura, circa 1 minuto per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere la piastra con il basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bass

Aggiungere le vongole, le cozze, la spigola e i gamberi al brodo ridotto e cuocere fino a quando le vongole e le cozze si aprono, scartando quelle che non si aprono, circa 3 minuti. Mescolare il prezzemolo e il dragoncello e condire con miele, sale e pepe nero appena macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato

Estragone

Cozza

Prezzemolo

Gambero

Brodo

Vongola

Miele

Bass

Sale

Aggiungere la salsa piccante, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Piccante

Preriscaldare la griglia a fuoco medio - alto.

Attrezzatura che userete

Griglia

Mescolare il burro e la pasta di acciughe in una piccola ciotola. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Acciughe

Burro

Attrezzatura che userete

Ciotola

Spennellare il pane con olio su 1 lato e condire con sale e pepe. Griglia, lato olio verso il basso sulla padella preriscaldata fino a doratura leggera, girare e continuare a grigliare fino a doratura leggera su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pane

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Griglia

Grill

Togliere il pane su un piatto e spalmare un po ' della miscela di burro e acciughe sul lato stagionato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciuga

Burro

Diffusione

Pane

Tagliare ogni fetta a metà, trasversalmente.

Mettere 1/2 fetta di pane in ogni ciotola, mestolo parte del composto sulla parte superiore e superiore con il restante 1/2 fetta di pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Attrezzatura che userete

Mestolo

Ciotola

Guarnire con foglie di prezzemolo, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

colmo cucchiaio di pasta di acciughe 1

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori tagliati a dadini, sgocciolati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 1Cipolla gialla media, tritata

stock di pesce 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di prezzemolo fresco tritate grossolanamente 3(inverno)

foglie di dragoncello fresche tritate 4rametto

foglie di timo fresco 6spicchio

aglio, tritato finemente 2(inverno)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 3Dash

Qualche salsa piccante 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 32

vongole a collo piccolo 24

cozze, strofinate e scortecciate 6(inverno)

olio d'oliva, diviso 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva 1grande

cipolla tritata finemente 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

olio d'oliva più 3-4 cucchiai 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di basso, tagliati in quadrati da 2 pollici 16grande

gamberetti sgusciati e sgusciati 1pollice

fette spesse pane a lievitazione naturale 5(inverno)

burro non salato, a temperatura ambiente

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso chiaro, come un pinot nero. Un vino che potresti provare è Stoltz Organic Pinot Noir. Ha 5 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 26 dollari.

Stoltz Pinot Nero Biologico

Questo Pinot si mostra bene con il suo colore ricco e profondo e l'aroma floreale per un Pinot noir biologico Columbia Gorge. Tutto è in ordine perché questo vino possa accogliere anni di invecchiamento o essere bevuto sul posto.