Frittata di salmone affumicato e piselli
Se si dispone di circa 50 minuti per trascorrere in cucina, salmone affumicato e frittata di piselli potrebbe essere uno spettacolare senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e intero 30 ricetta da provare. Questo corso principale ha 329 calorie, 27g di proteine, e 14g di grasso per porzione. Per $2.65 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una miscela di petits poi, pack salmone, uova, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così saporita. 99 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. E ' portato a voi da BBC Good Food. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 85%. Salmone Affumicato-Frittata di piselli primaverili, Frittata di Salmone affumicato, e Frittata di Salmone affumicato sono molto simili a questa ricetta.
Istruzione
Tagliare a fettine le patate e cuocere in una padella di acqua bollente salata fino a quando non è tenera, circa 10 minuti.
Scolare bene e lasciare raffreddare leggermente.
Tagliare il salmone a strisce larghe. Rompere le uova in una ciotola, sbattere con una forchetta fino a quando leggermente schiumoso, quindi mescolare il salmone affumicato, aneto, piselli e un sacco di sale e pepe. Infine, mescolare le patate.
Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva in una grande padella antiaderente, versare con cura il composto di uova e cuocere a fuoco abbastanza basso per 10-15 minuti, fino a quando l'uovo inizia a fissarsi appena sotto la superficie.
Metti un piatto leggermente più grande della parte superiore della padella e inverti la frittata su di esso. Far scorrere di nuovo nella padella e cuocere per altri 5 minuti per rosolare la parte inferiore. Far scorrere su un piatto e lasciare raffreddare per 5 minuti prima di tagliare a spicchi. Un pomodoro e insalata di erba cipollina ha un sapore molto fresco con questo.
Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco
Salmone nel menu'? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.
Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures proviene da tre appezzamenti confinanti con Meursault con vitigni dai 15 ai 51 anni. I terreni sono prevalentemente argili (argilla), portando peso e consistenza a questo Bourgogne Blanc.L'annata 2015 mostra aromi di melone maturo, nocciola e crema pasticcera al limone, e tendono ad essere più ampi e materici dei vini dei villaggi vicini. Invecchiamento piccole botti di rovere francese conferisce note di pane tostato e vaniglia.Il bianco Bordeaux, con la sua ricchezza, consistenza e sapori tostati si abbina bene con pesce leggero e crostacei e può controbilanciare salse a base di crema. Lo Chardonnay invecchiato in rovere dai climi più caldi si presta bene a pesce alla griglia, amidi, burro e noci tostate.