Filetto di maiale alla griglia con salsa Pipiana

Name: Filetto di maiale alla griglia con salsa Pipiana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di coriandolo; 2 spicchi daglio, tritati; 2 (può essere o scremare) peperoncino jalapeño seminato tritato grossolanamente; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale; 1 cipolla tritata grossolanamente; 43 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 di tazza di arachidi; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1-al filetto di maiale, tagliato in medaglioni di spessore 1/2-inch; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi di zucca (pepitas); 3 ravanelli, tagliati, tritati; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di romaine strappate; 43 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazza di semi di sesamo; 3 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Filetto di maiale alla griglia con salsa Pipian potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 474 calorie, 40g di proteine, e 33 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $2.4 per porzione. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Una miscela di foglie di romaine strappate, cipolla, arachidi e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Provare Filetto di maiale asiatico alla griglia con salsa di arachidi, Filetto di maiale alla griglia con salsa di salvia di mele, e Filetto di maiale alla griglia marinato in salsa di soia piccante per ricette simili.

Istruzione

Mettere la carne di maiale tra 2 fogli di carta cerata. Libbra a 1/4-a 1/2 pollici di spessore. (Può essere fatto 4 ore avanti. Copriti, rilassati.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Scaldare 2 cucchiai di olio in padella grande pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungi i prossimi 5 ingredienti. Soffriggere fino a quando i semi sono leggermente dorati, circa 4 minuti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Seme

Mettere 4 tazze di acqua, tomatillos e jalapeño in una piccola casseruola. Fate sobbollire a fuoco medio fino a quando i tomatillos sono morbidi e di colore verde oliva, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

Oliva

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scolare, riservando 1/4 tazza di liquido di cottura.

Trasferire tomatillos, jalapeño, riservato 1/4 tazza di liquido, coriandolo, lattuga, brodo, ravanelli, e la miscela di semi di frullatore. Mescolare la salsa fino a che liscio, fermandosi di tanto in tanto per spingere verso il basso gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

Coriandolo

Ravanello

Lattughe

Brodo

Salsa

Attrezzatura che userete

Frullatore

Scaldare 1 cucchiaio di olio in padella grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la salsa; cuocere fino a quando addensato, circa 4 minuti. Condire con sale e pepe. (Può essere fatto 2 ore avanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salsa

Lasciate riposare a temperatura ambiente.)

Preparare il barbecue (calore medio-alto).

Cospargere di carne di maiale con sale e pepe. Griglia fino a cottura, circa 2 minuti per lato. Dividere tra 4 piatti. Mescolare la salsa a fuoco medio fino a quando non viene riscaldata. Salsa al cucchiaio su maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salsa

Maiale

Attrezzatura che userete

Grill

* Verdure verdi simili a pomodori con bucce sottili di carta. Disponibile presso i mercati dell'America Latina e alcuni supermercati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro Verde

Vegetale

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di coriandolo 2

spicchi d'aglio, tritati 2(può essere o scremare)

peperoncino jalapeño seminato tritato grossolanamente 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sale 1

cipolla tritata grossolanamente 43Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/4 di tazza di arachidi 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1-al filetto di maiale, tagliato in medaglioni di spessore 1/2-inch 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di zucca (pepitas)3

ravanelli, tagliati, tritati 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di romaine strappate 43Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/4 tazza di semi di sesamo 3(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale può essere abbinato a Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Un vino che si potrebbe provare è Bodega DiamAndes Uco Malbec. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.