Fettuccine ai frutti di mare Alfredo

Name: Fettuccine ai frutti di mare Alfredo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco o brodo di pollo aggiuntivo; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fettuccine non cotte; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato; 1 spicchio daglio, tritato; 238 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente heavy whipping cream or half-and-half cream; 2 (inverno) olio doliva, diviso; 50 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato; 1 Pomodoro Roma tagliato a dadini; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) capesante di mare, dimezzate; 1 piccolo scalogno tritato; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberetti medi crudi, pelati e svezzati

Le Fettuccine Alfredo ai frutti di mare potrebbero essere una buona ricetta per espandere la tua collezione di portate principali. Una porzione contiene 959 calorie, 38 g di proteine e 67 g di grassi. Questa ricetta serve 2 persone e costa $ 3,95 a porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Ti è offerto da Taste of Home. Una miscela di scalogno, fettuccine, prezzemolo e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 58%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Fettuccine ai frutti di mare, Fettuccine ai frutti di mare e Fettuccine Alfredo.

Istruzione

Cuocere le fettuccine secondo le indicazioni sulla confezione. Nel frattempo, in una padella capiente, rosolare i gamberetti e le capesante in 1 cucchiaio di olio per 3-5 minuti o fino a quando i gamberetti diventano rosa e le capesante opache.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fettuccina

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere e tenere al caldo.

Nella stessa padella, rosolare lo scalogno nell'olio rimanente finché sarà tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungi l'aglio; cuocere 1 minuto in più. Unire il brodo e il vino. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento, scoperto, per 6-8 minuti o fino a quando la maggior parte del liquido sarà evaporata. Mescolare la panna; cuocere, scoperto, a fuoco medio per 5 minuti o fino a quando non si sarà addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Scolare le fettuccine; mescolare nella salsa di panna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Panna

Fettuccina

Aggiungere gamberetti, capesante e formaggio; gettare per ricoprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Cospargere con pomodoro e prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco o brodo di pollo aggiuntivo 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fettuccine non cotte 2(inverno)

prezzemolo fresco tritato 1

spicchio d'aglio, tritato 2386 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

heavy whipping cream or half-and-half cream 2(inverno)

olio d'oliva, diviso 506 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 1

Pomodoro Roma tagliato a dadini 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

capesante di mare, dimezzate 1piccolo

scalogno tritato 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti medi crudi, pelati e svezzati

Vino consigliato: Pinot Grigio, Chardonnay Non Cotto

Le Fettuccine Alfredo funzionano davvero bene con il Pinot Grigio e lo Chardonnay non cotto. I piatti Alfredo cremosi, formaggiosi e burrosi possono abbinarsi magnificamente con uno chardonnay non cotto o un pinot grigio. Il Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru con una valutazione di 4,7 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 80 dollari a bottiglia.

Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru

La spuma fine e le bollicine delicate accompagnano con eleganza i riflessi del suo colore dorato. Una cuvée che vi sorprenderà con la sua pura intensità di aromi di frutta secca, mandorle e nocciole fresche mescolati a quelli di frutta a polpa bianca. La sensazione cremosa della bollicina associata ad aromi di brioche al burro e aromi minerali. Finale persistente con una dolcezza fresca ed elegante. Questa grande bottiglia si sposa perfettamente con caviale o ostriche pregiate ma anche con pesce e frutti di mare alla griglia.