Enchiladas Verdes

Name: Enchiladas Verdes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 9
Cuisine: Messicana
Ingredients: 4 (può essere o scremare) granuli di brodo di pollo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di coriandolo; 9 tortillas di mais; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cotija grattugiato; 2 spicchio un mazzetto di spinaci freschi (ca; 0 testa lattuga iceberg, triturata; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Crema messicana, crema fresca; 1 pollo girarrosto acquistato in negozio, carne rimossa e triturata; 3 peperoni serrano; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tomatillos verdi, bucce rimosse; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio vegetale per friggere; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Enchiladas Verdes è un glutine ricetta con 9 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 308 calorie. Per $1.32 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Funziona bene come un corso principale a prezzi accessibili. Se hai aglio, foglie di coriandolo, formaggio cotija e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 47%. Ricette simili sono Enchiladas Verdes con Pavo (Verde Cile Turchia Enchiladas), Enchiladas Verdes (Enchiladas Verdi), e Enchiladas Verdes (Enchiladas Verdi).

Istruzione

Coprire una grande piastra con un foglio di alluminio e preriscaldare a medio-alto.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cuocere l'aglio, i peperoni serrano e i tomatillos sulla piastra calda fino a quando non saranno tostati e anneriti, girando di tanto in tanto, circa 5 minuti per l'aglio, 10 minuti per i peperoni e 15 minuti per i tomatillos.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Tazza Di Olio Di Peperoncino (olio Al Peperoncino)

Tomatillos

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere in una ciotola e lasciare raffreddare.

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Scaldare l'olio in una padella piccola e profonda a 350 gradi F (175 gradi C). Usando le pinze da cucina, friggi le tortillas individualmente, girandole una volta. Non dovrebbero essere nell'olio caldo per più di 5 secondi per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere l'olio in eccesso con carta assorbente e tenere in caldo. Ricorda che più caldo è l'olio, meno le tortillas assorbiranno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mettere l'aglio tostato, i peperoni serrano, i tomatillos e l'acqua in un frullatore e frullare fino a che liscio; versare in una casseruola a fuoco medio e portare a ebollizione. Sciogliere il brodo di pollo nella miscela, ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente addensato, circa 10 minuti. La salsa non dovrebbe essere troppo spessa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

3/4 Tazza Di Olio Di Peperoncino (olio Al Peperoncino)

Tomatillos

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Immergere tre tortillas nella salsa, una alla volta, per alcuni secondi, riempirle con pollo tritato, cospargere la carne con un po ' di salsa, arrotolarle e disporle sul lato cucitura verso il basso su una ciotola di pasta. Spoon una generosa quantità di salsa su di loro e top loro con lattuga, coriandolo, crema, e cotija formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Tagliuzzato

Cotija Formaggio

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

Crema Messicana

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Versare un po ' più di salsa su tutto, se lo si desidera. Ripeti la procedura altre due volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Servire immediatamente.

Attrezzatura

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

4(può essere o scremare)

granuli di brodo di pollo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di coriandolo 9

tortillas di mais 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cotija grattugiato 2spicchio

un mazzetto di spinaci freschi (ca 0testa

lattuga iceberg, triturata 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Crema messicana, crema fresca 1

pollo girarrosto acquistato in negozio, carne rimossa e triturata 3

peperoni serrano 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tomatillos verdi, bucce rimosse 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio vegetale per friggere 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Messicano sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Riesling e Rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Cuvaison Pinot Noir. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 29 dollari a bottiglia.